גבינת קשיו
מרכיבים: |
|
• 2 כוסות אגוזי קשיו שהושרו במים משך 8 עד 24 שעות
• 3 כפות שמן זית
• 3 -4 כפות לימון
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אבקת שום או שן שום טרייה
• 1/2 כוס עלי בזיליקום (לא חובה)
• 1 כפית סוכר או כף סירוף אגבה
• 1/4 כפית פלפל שחור
|
אופן ההכנה: |
• מסננים את אגוזי הקשיו מהנוזלים ומכניסים למעבד המזון.
•
מוסיפים 3 כפות שמן זית, 3 כפות לימון כפית מלח, חופן בזיליקום אבקת שום וסוכר.
•
מעבדים את כל החומרים במהירות נמוכה ומגביהים את המהירות לאט עד שמתקבל ממרח חלק.
•
מוסיפים פלפל שחור וטועמים.
•
במידת הצורך מוסיפים עוד מעט שמן זית, מיץ לימון או מלח.
•
ניתן להשתמש בגבינה כתוספת לפסטה או כתוספת לירקות מוקרמים בתנור, או להקשות אותה במקרר ולהשתמש כממרח או על טוסט.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
מתכון גבינה לרגישים ללקטוז.
גבינת אגוזי קשיו מהווה תחליף גבינה טבעוני נא, לכול מי שרגיש ללקטוז.
שימו לב שנדרש מעבד מזון חזק במיוחד כדי לטחון את האגוזים לממרח של ממש.
•
אפשר להחליף את הבזיליקום בפטרוזיליה, כוסברה או שמיר.
ראו גם:
•
גבינת שקדים
•
חמאה טבעונית
|
|
מתכונים נוספים לאוכל טבעוני נא
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
