חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל

לדף הראשי ולמתכון היומי






מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

מתכונים ומאכלים מהמטבח המזרח תיכוני
מתכונים לאוכל מזרח תיכוני- מגוון מאכלים מזרחיים טיפוסיים
מאכלים מהמטבח המזרח תיכוני
מקורו של המטבח המזרח תיכוני הוא בארצות ערב כמו מרוקו, טוניס, תימן אלגיריה ולוב. הוא משתנה בין ארץ לארץ אך מתאפיין בתיבול כבד, וטעמים עזים.
מתכונים מזרח תיכוניים כוללים מאכלי קדירה שונים המבושלים על פתיליה או בטאגין, ירקות ממולאים (פלפל קישוא חציל ועלי גפן), מרקים עשירים מאוד בבשר בקר, עוף וכבש, לצד ירקות, דגנים וקיטניות כמו קוסקוס, בורגול עדשים וחומוס.

הקינוחים המזרחיים יחודיים גם הם וכוללים מאפים מבצק פילו (קדאיף), בצק סולת ובצק עלים. ברבים מהקינוחים נעשה שימוש בדבש או סילאן, תערובות תבלינים יחודיות תמציות מי ורדים ומי זהר (פריחת הדרים). בנוסף מטבחי המזרח התיכון משופעים בשקדים אגוזים פיסטוקים, ופירות האופיניים לאזור, כמו תמרים, רימונים, תאנים ועוד.

167
מתכוני אוכל מזרח תיכוני
בחר מתכון מזרח תיכוני לפי מנה



 מתכוניםקטגוריההכנהכשרדירוג
אורז אגוזים ופירות יבשיםאורזבינוניכן
אורז זעפרן עם דומדמניות ושקדיםאורזקלכן
אורז חגיגי בסגנון מרוקאיאורזקשהכן
אורז חום מרוקאיאורזקלכן
אורז מתובל בטעם קינמוןאורזבינוניכן
אסקלופ עוף ים תיכוניעוףקללא
בורגול עם נודלספסטותבינוניכן
בטטה חארמה - תפוחי אדמה חריפיםירקותקלכן
ביסקוטי תמרים ואגוזיםמאפיםבינוניכן
במיה ברוטב רימוניםירקותבינוניכן
בסבוסה - עוגת סולתעוגותבינוניכן
בצק פילו במילוי שקדים טחוניםמאפיםבינוניכן
בצק רב תכליתימאפיםבינוניכן
בקלאווהמאפיםבינוניכן
ברוסקטה אפרסק ומוצרלהשונותקלכן
בררליל בניחוח תפוזמאפיםבינוניכן
גלילי גבינה ים תיכונייםגבינותבינוניכן
דג בס שלם בתנורדגיםבינוניכן
דג חרב על סלט פתותדגיםבינוניכן
חומוס אדום עם פלפל קלויסלטיםקלכן
חומוס אמיתיירקותבינוניכן
חומוס בריא ופשוטסלטיםקלכן
חומוס משובח תוצרת הביתרטביםקלכן
חומוס עם בשרבשרבינוניכן
חטיף אגוזים ופירות יבשים ממרוקוקינוחיםבינוניכן
חלב שקדיםמשקאותקלכן
חריימה טריפוליטאידגיםבינוניכן
חריסה טוניסאיתרטביםבינוניכן
טאג'ין בשר ופולקדרהבינוניכן
טאג'ין בשר עם שזיפים ומשמשיםקדרהבינוניכן
טאג'ין דגיםקדרהבינוניכן
טאג'ין ירקות בנוסח ברבריירקותבינוניכן
טאג'ין כבש עם חומוס ולפתקדרהבינוניכן
טאג'ין עדשים בסגנון מרוקאיירקותקלכן
טאג'ין עוף גזר ולימונים משומריםקדרהבינוניכן
טאג'ין עוף וזיתיםקדרהבינוניכן
טאג'ין עוף וכרוביתעוףקשהכן
טאג'ין עוף ולבבות ארטישוקקדרהבינוניכן
טארט תמרים נוסח בצרהקינוחיםבינוניכן
טחינהרטביםקלכן
טחינה אמיתיתרטביםקלכן
טלה עם פטריות ופטרוזיליהבשרבינוניכן
טלה עם קוסקוס וחציליםבשרקשהכן
טנזיה - טאג'ין צלעות כבש ופירות יבשיםבשרקשהכן
כבד בקר בסגנון מרוקאיבשרקלכן
כדורי חרוסת בסגנון מרוקאיקינוחיםקלכן
כדורי קוקוס וחלב נוסח מרוקוקינוחיםקלכן
כדורי שקדים מצופים שוקולדקינוחיםבינוניכן
כדורי תמרים ושומשוםקינוחיםקלכן
כדורי תמרים ושקדיםקינוחיםבינוניכן
כופתה ברגר - המבורגר על האשבשרבינוניכן
כופתה קבב מרוקאי על האשבשרקלכן
כנאפה ביתית ב-5 דקותמאפיםבינוניכן
כתף טלה ממולאת בקוסקוסבשרבינוניכן
לחם דבש מחיטה מלאהמאפיםקלכן
לחם ערבי - מנאיש זעתרמאפיםבינוניכן
לחמג'ון בסגנון טורקימאפיםבינוניכן
לחמניות דבש ורוזמריןמאפיםבינוניכן
לימונים כבושיםשונותקלכן
למרוזיה - כבש בפירות יבשיםבשרקשהכן
מאפה תרד- פטייה (פטאייר)מאפיםבינוניכן
מג'דרה - אורז עם עדשיםאורזקלכן
מג'דרה - תבשיל אורז ועדשיםאורזקלכן
מופלטה (מסמן)שונותבינוניכן
מופלטה מרוקאיתמאפיםבינוניכן
מטבל חצילים באבא גנושרטביםבינוניכן
מיץ אבטיח ורימוניםמשקאותקלכן
מיץ ג'ינג'ר ואננסמשקאותקלכן
מלאווח ממולא בשרמאפיםקשהכן
ממרח חומוס עם פלפל אדום קלוירטביםקלכן
ממתקי אניס ממרוקו - שבקייהקינוחיםבינוניכן
מפרוםבשרקשהכן
מקרוט - עוגיות תמריםמאפיםקשהכן
מרק אבגולמונו יוונימרקיםקלכן
מרק חרירה מרוקאימרקיםבינוניכן
מרק מלוחייה בטעם מצרימרקיםקשהכן
מרק עדשים כתומותמרקיםקלכן
מרק קוסקוס בשרימרקיםקשהכן
מרק קוסקוס צמחונימרקיםבינוניכן
משקה משמש מעלי לדרמשקאותקלכן
סהרוני שקדיםמאפיםקלכן
סופגניות מרוקאיות עם חורקינוחיםבינוניכן
סטייק טלה ברוטב תפוז ומנטהבשרקשהכן
סטייק צלעות טלהבשרקלכן
סירופ פשוט -בסגנון מרוקאירטביםקלכן
סלט אבטיח עם פטה וקשיוסלטיםקלכן
סלט בורגול דיאטטיסלטיםקלכן
סלט גזר מרוקאיסלטיםקלכן
סלט גזר מתוק במיץ תפוזיםסלטיםקלכן
סלט חומוס וקינואהסלטיםקלכן
סלט טבוליסלטיםבינוניכן
סלט סלק ואנדיב סלטיםקלכן
סלט פאטוש (פתות) על פיתהסלטיםבינוניכן
סלט פול ירוק ושעועיתסלטיםבינוניכן
סמן - חמאה מרוקאיתגבינותקלכן
ספינג' מרוקאיקינוחיםבינוניכן
סרדינים ברוטב צ'רמולהדגיםבינוניכן
עוגיות "כדור שלג" מרוקאיותמאפיםבינוניכן
עוגיות בוטניםקינוחיםבינוניכן
עוגיות בוטנים קוקוס ושוקולדקינוחיםקלכן
עוגיות גבינה מלוחותמאפיםבינוניכן
עוגיות מקרון פיסטוק לפסחקינוחיםקלכן
עוגיות מקרון שקדיםקינוחיםבינוניכן
עוגיות מרוקאיות - רייבהמאפיםבינוניכן
עוגיות רחת לוקום וממרח תמריםקינוחיםבינוניכן
עוגיות שבקיהמאפיםקשהכן
עוגיות תמרים ואניסמאפיםבינוניכן
עוגיות תמרים עירקיותמאפיםבינוניכן
עוגת גבינה ים תיכוניתעוגותבינוניכן
עוגת גבינה מרוקאיתעוגותקשהכן
עוגת דבש ושמריםעוגותקלכן
עוגת קוקוס לחהעוגותבינוניכן
עוגת תמרים ואגוזים (ללא ביצים)עוגותבינוניכן
עוגת תפוזים ושוקולדעוגותבינוניכן
עוגת תפוזים ושוקולד צ'יפסעוגותבינוניכן
עוגת תפוזים ללא גלוטןעוגותבינוניכן
עוף בסגנון מרוקאיעוףבינוניכן
עוף ברימונים בסגנון פרסיעוףבינוניכן
עוף בתפוזים ושומרעוףבינוניכן
עוף ממולא מזרחיעוףקשהכן
עוף עם אורז בסגנון מזרחיעוףקשהכן
עופיון ממולא בתנורעוףבינוניכן
עלי גפן וקישואים ממולאיםירקותקשהכן
עלי גפן ממולאים עם בשרבשרקשהכן
עלי גפן ממולאים -צמחונישונותבינוניכן
פול ירוקירקותקלכן
פול מדמסירקותבינוניכן
פילה דג בתנור בסגנון מרוקאידגיםבינוניכן
פיתהמאפיםבינוניכן
פיתה לבנוניתמאפיםבינוניכן
פלאפל אמיתי מחומוסשונותבינוניכן
פלאפל אמיתי מחומוס ופולשונותבינוניכן
פלפל קלוי על האשירקותקלכן
פלפלים ממולאים - טולטוט פפריקהבשרקשהכן
פנקייק מרוקאי - Lemkhenferשונותקלכן
פנקייק מרוקאי - בררלילקינוחיםקלכן
פרגיות בדבש ושזיפיםעוףקשהכן
פרגיות ממולאות בקוסקוסעוףקשהכן
פרגיות ממולאות בקוסקוס לחגעוףקשהכן
פרגיות נוסח שיש טאוק לבנוניעוףבינונילא
פשטידת תפוחי אדמה נוסח מרוקופשטידותקלכן
צלי טלה בצימוקים וורמוטבשרבינוניכן
צלי כבש ושקדיםבשרבינוניכן
צלעות טלה ברוזמרין ולימוןבשרבינוניכן
קדרת ירקות מתוקים בנוסח מרוקוירקותבינוניכן
קובה בסגנון עירקיפשטידותבינונילא
קובה מרוקאיבשרקשהכן
קוסקוס אמיתישונותקשהכן
קוסקוס בזעפרןשונותבינוניכן
קוסקוס בסיסישונותקלכן
קוסקוס טפייהקדרהקשהכן
קוסקוס מלא עם ירקותשונותבינוניכן
קינוח תותים ויוגורטקינוחיםקלכן
קציצות טלהבשרבינוניכן
רוטב מרוקאי חריף - אריסהרטביםבינוניכן
שווארמה עוף בטורטיהעוףבינוניכן
שוק טלה בתנור נוסח מרוקובשרקלכן
שייק פירות יבשיםמשקאותקלכן
שייק תמרים מרוקאימשקאותקלכן
שיפודי זוקיני ונקניקיות בגרילבשרקלכן
שיפודי סטייק פילה - שיש קבבבשרקלכן
שקשוקהשונותקלכן
שקשוקה ים תיכוניתשונותקלכן
תבשיל בשר ולוביהקדרהבינוניכן
תבשיל טלה מזרחי עם זעפרן ורימוניםבשרקשהכן
תבשיל כרוב "כמו" ממולאעוףבינוניכן
תמרים ממולאים בנוסח מרוקוקינוחיםבינוניכן
 מתכונים
אורז אגוזים ופירות יבשים
אורז זעפרן עם דומדמניות ושקדים
אורז חגיגי בסגנון מרוקאי
אורז חום מרוקאי
אורז מתובל בטעם קינמון
אסקלופ עוף ים תיכוני
בורגול עם נודלס
בטטה חארמה - תפוחי אדמה חריפים
ביסקוטי תמרים ואגוזים
במיה ברוטב רימונים
בסבוסה - עוגת סולת
בצק פילו במילוי שקדים טחונים
בצק רב תכליתי
בקלאווה
ברוסקטה אפרסק ומוצרלה
בררליל בניחוח תפוז
גלילי גבינה ים תיכוניים
דג בס שלם בתנור
דג חרב על סלט פתות
חומוס אדום עם פלפל קלוי
חומוס אמיתי
חומוס בריא ופשוט
חומוס משובח תוצרת הבית
חומוס עם בשר
חטיף אגוזים ופירות יבשים ממרוקו
חלב שקדים
חריימה טריפוליטאי
חריסה טוניסאית
טאג'ין בשר ופול
טאג'ין בשר עם שזיפים ומשמשים
טאג'ין דגים
טאג'ין ירקות בנוסח ברברי
טאג'ין כבש עם חומוס ולפת
טאג'ין עדשים בסגנון מרוקאי
טאג'ין עוף גזר ולימונים משומרים
טאג'ין עוף וזיתים
טאג'ין עוף וכרובית
טאג'ין עוף ולבבות ארטישוק
טארט תמרים נוסח בצרה
טחינה
טחינה אמיתית
טלה עם פטריות ופטרוזיליה
טלה עם קוסקוס וחצילים
טנזיה - טאג'ין צלעות כבש ופירות יבשים
כבד בקר בסגנון מרוקאי
כדורי חרוסת בסגנון מרוקאי
כדורי קוקוס וחלב נוסח מרוקו
כדורי שקדים מצופים שוקולד
כדורי תמרים ושומשום
כדורי תמרים ושקדים
כופתה ברגר - המבורגר על האש
כופתה קבב מרוקאי על האש
כנאפה ביתית ב-5 דקות
כתף טלה ממולאת בקוסקוס
לחם דבש מחיטה מלאה
לחם ערבי - מנאיש זעתר
לחמג'ון בסגנון טורקי
לחמניות דבש ורוזמרין
לימונים כבושים
למרוזיה - כבש בפירות יבשים
מאפה תרד- פטייה (פטאייר)
מג'דרה - אורז עם עדשים
מג'דרה - תבשיל אורז ועדשים
מופלטה (מסמן)
מופלטה מרוקאית
מטבל חצילים באבא גנוש
מיץ אבטיח ורימונים
מיץ ג'ינג'ר ואננס
מלאווח ממולא בשר
ממרח חומוס עם פלפל אדום קלוי
ממתקי אניס ממרוקו - שבקייה
מפרום
מקרוט - עוגיות תמרים
מרק אבגולמונו יווני
מרק חרירה מרוקאי
מרק מלוחייה בטעם מצרי
מרק עדשים כתומות
מרק קוסקוס בשרי
מרק קוסקוס צמחוני
משקה משמש מעלי לדר
סהרוני שקדים
סופגניות מרוקאיות עם חור
סטייק טלה ברוטב תפוז ומנטה
סטייק צלעות טלה
סירופ פשוט -בסגנון מרוקאי
סלט אבטיח עם פטה וקשיו
סלט בורגול דיאטטי
סלט גזר מרוקאי
סלט גזר מתוק במיץ תפוזים
סלט חומוס וקינואה
סלט טבולי
סלט סלק ואנדיב
סלט פאטוש (פתות) על פיתה
סלט פול ירוק ושעועית
סמן - חמאה מרוקאית
ספינג' מרוקאי
סרדינים ברוטב צ'רמולה
עוגיות "כדור שלג" מרוקאיות
עוגיות בוטנים
עוגיות בוטנים קוקוס ושוקולד
עוגיות גבינה מלוחות
עוגיות מקרון פיסטוק לפסח
עוגיות מקרון שקדים
עוגיות מרוקאיות - רייבה
עוגיות רחת לוקום וממרח תמרים
עוגיות שבקיה
עוגיות תמרים ואניס
עוגיות תמרים עירקיות
עוגת גבינה ים תיכונית
עוגת גבינה מרוקאית
עוגת דבש ושמרים
עוגת קוקוס לחה
עוגת תמרים ואגוזים (ללא ביצים)
עוגת תפוזים ושוקולד
עוגת תפוזים ושוקולד צ'יפס
עוגת תפוזים ללא גלוטן
עוף בסגנון מרוקאי
עוף ברימונים בסגנון פרסי
עוף בתפוזים ושומר
עוף ממולא מזרחי
עוף עם אורז בסגנון מזרחי
עופיון ממולא בתנור
עלי גפן וקישואים ממולאים
עלי גפן ממולאים עם בשר
עלי גפן ממולאים -צמחוני
פול ירוק
פול מדמס
פילה דג בתנור בסגנון מרוקאי
פיתה
פיתה לבנונית
פלאפל אמיתי מחומוס
פלאפל אמיתי מחומוס ופול
פלפל קלוי על האש
פלפלים ממולאים - טולטוט פפריקה
פנקייק מרוקאי - Lemkhenfer
פנקייק מרוקאי - בררליל
פרגיות בדבש ושזיפים
פרגיות ממולאות בקוסקוס
פרגיות ממולאות בקוסקוס לחג
פרגיות נוסח שיש טאוק לבנוני
פשטידת תפוחי אדמה נוסח מרוקו
צלי טלה בצימוקים וורמוט
צלי כבש ושקדים
צלעות טלה ברוזמרין ולימון
קדרת ירקות מתוקים בנוסח מרוקו
קובה בסגנון עירקי
קובה מרוקאי
קוסקוס אמיתי
קוסקוס בזעפרן
קוסקוס בסיסי
קוסקוס טפייה
קוסקוס מלא עם ירקות
קינוח תותים ויוגורט
קציצות טלה
רוטב מרוקאי חריף - אריסה
שווארמה עוף בטורטיה
שוק טלה בתנור נוסח מרוקו
שייק פירות יבשים
שייק תמרים מרוקאי
שיפודי זוקיני ונקניקיות בגריל
שיפודי סטייק פילה - שיש קבב
שקשוקה
שקשוקה ים תיכונית
תבשיל בשר ולוביה
תבשיל טלה מזרחי עם זעפרן ורימונים
תבשיל כרוב "כמו" ממולא
תמרים ממולאים בנוסח מרוקו


מתכוני אוכל מזרח תיכוני
 אוכל מזרח תיכוני מנות ראשונות
 אוכל מזרח תיכוני מנות עיקריות
 אוכל מזרח תיכוני תוספות
 אוכל מזרח תיכוני מנות נוספות
 אוכל מזרח תיכוני מנות אחרונות


מתכוני עמים


⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים