עוגת תמרים ואגוזים (ללא ביצים)
|
|
מרכיבים: |
|
• 20 תמר מג'הול (150 גר')
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
• 180 גר' קמח (כוס ורבע)
• 125 גר' חמאה או מרגרינה
• 395 גר' חלב ממותק
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 וחצי כפיות אבקת סודה לשתייה
|
אופן ההכנה: |
• מגלענים את התמרים, חוצים אותם לחצי ומשרים במים (עד כיסוי) משך חצי שעה על מנת לרכך אותם.
•
מנפים לתוך קערה גדולה, את הקמח עם אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה.
•
טוחנים את התמרים בבלנדר יחד עם כמה 4-5 כפות מהנוזלים בהם הושרו.
•
מוסיפים את עיסת התמרים לקמח.
•
מרככים את החמאה במיקרו ומוסיפים גם אותה לקערה.
•
מוסיפים גם את החלב הממותק ומערבבים את כל החומרים היטב.
•
מוסיפים גם את האגוזים ומערבבים שוב.
•
מצפים תבנית עגולה עם תרסיס שמן ושופכים פנימה את הבלילה.
•
מנערים את התבנית כדי ליצב את פני השטח של העוגה.
•
אופים במרכז התנור שחומם מראש ל-180 מעלות משך 40 דקות.
•
העוגה מוכנה כאשר קיסם שנכניס לתוכה, יצא נקי.
•
כשהעוגה מוכנה, ממתינים 5 דקות לפני שמשחררים אותה מהתבנית והופכים אותה על צלחת הגשה.
•
אפשר לאכול חם או לצנן.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
עוגת תמרים ואגוזים לקפה של הבוקר, עם חלב ממותק וללא ביצים.
|
|
מתכונים נוספים לפירות יבשים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
