חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

נאן הודי במילוי תפוחי אדמה

איך מכינים נאן הודי במילוי תפוחי אדמה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 2 כוסות קמח רגיל
• 1 כפית שמרים יבשים
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• קורט אבקת סודה לשתייה
• 2 כפות שמן
• 2 כפות יוגורט
• למילוי: 2 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומעוכים לפירה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית זרעי כמון
• 1/2 כפית אבקת מנגו
• 1 פלפל ירוק חתוך דק
• 2 כפות כוסברה קצוצה
• 1/2 כפית גראם מסאלה
• 2 כפות חמאה מומסת


אופן ההכנה:

• מוסיפים לשמרים היבשים, 2 כפות מים פושרים וממתינים 10 דקות.
• לאחר 10 דקות, מערבבים בקערה גדולה את הקמח, עם השמרים, 2 כפות יוגורט, 2 כפות שמן, כפית מלח, כפית סוכר וקורט סודה לשתייה.
• מערבבים היטב ומוסיפים 3/4 כוס מים פושרים.
• לשים היטב, עד שמתקבל בצק אחיד.
• מושחים את גוש הבצק בשמן, מניחים אותו בקערה מכוסה בבד, ומתפיחים במקום חמים משך 4 עד 6 שעות.
• בנתיים, מכינים את המילוי: מערבבים את תפוחי האדמה המעוכים עם עלי הכוסברה, מלח, אבקת מנגו, גרגירי כמון, פלפל ירוק קצוץ דק וגראם מסאלה (לא חובה).
• כשהבצק תפח והכפיל את עצמו, לוקחים מעט קמח בידים וחותכים את גוש הבצק ל- 6 חתיכות שוות.
• מעבדים גם את מילוי תפוחי האדמה, וחותכים אותו ל- 6 כדורים שוים.
• מעבדים כל כדור בצק לעלה עבה ושטוח, ועוטפים כל כדור תפוח אדמה, בעלה בצק בצורה של כופתאה.
• מניחים למאפים לנוח ולתפוח משך 10 דקות.
• לאחר 10 דקות, לוקחים כל כדור בצק ומצפים אותו בקמח.
• מעבדים את הכדור עם מערוך, לעלה שטוח ואחיד של לחם נאן, (בגודל של פיתה וחצי בערך).
• משמנים את הנאן הממולא משני צדדיו.
• מחממים תנור או טבון לחום של 260 מעלות ומסדרים את המאפים דמויי הפיתה על אבן מיוחדת לתנור (מדמה טבון) או על תבנית משומנת.
• אופים משך 2 עד 3 דקות על אבן, או 2 דקות מכל צד בתבנית.
• מוציאים את הנאן מהתנור ומושחים אותו בחמאה מומסת.
• מגישים חם.
• בתאבון.


 שף : המטבח של מנג'ולה   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 9.38 דק'
מתכונים לשבועות   כשר : כן    

הערות:


למתכונים דומים:
נאן הודי
לחם נאן הודי
884



תגובות למתכון :
מאת: מירי
במה אפשר להחליף את היוגורט?
יום שני 09 דצמבר 2013


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2




איך להכין נאן הודי במילוי תפוחי אדמה - מתכונים מהמטבח ההודי

 שף : המטבח של מנג'ולה   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 9.38 דק'
מתכונים לשבועות   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני מאפים נוספים :
עוד מתכונים לראשונות :
טיפים למתכוני מאפים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים