צלעות טלה ברוזמרין ולימון
מרכיבים: |
|
• 8-10 צלעות כבש בעבי של סנטימטר וחצי כל אחת
• 2 כפות עלי רוזמרין טרי
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 3 כפות שום כתוש
• 1 כפית וחצי מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 3 כפות שמן זית
• פטרוזיליה לקישוט
|
אופן ההכנה: |
• מניחים את צלעות הטלה בקערה.
•
מוסיפים מיץ לימון וחתיכות לימון עם קליפה.
•
קוצצים את הרוזמרין ומצפים את הצלעות היטב בשום כתוש, עלי רוזמרין קצוצים מלח ופלפל.
•
מצפים את הקערה בניילון ומשרים מספר שעות או משך לילה.
•
מחממים מחבת עם 3 כפות שמן זית לאש גבוהה, וצולים את הצלעות קלות עד "סגירה", 2-4 דקות מכל צד.
•
מוציאים את הצלעות מהמחבת ומסדרים אותן תבנית.
•
מפזרים את הרוטב שנותר מעל הצלעות.
•
מכסים את התבנית בנייר כסף, ואופים בתנור שחומם מראש ל- 230 מעלות משך 15 עד 20 דקות.
•
מגישים בעיטור פטרוזיליה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
צלעות טלה בסגנון ים תיכוני עם שום רוזמרין ןחתיכות לימון.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
