עוף מבושל עם ירקות שורש
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 כף שמן קנולה
• 2 חזה עוף חתוך לקוביות
• 2 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול חתוך לרצועות עבות
• 1 גזר גדול חתוך לעיגולים
• 5 פטריות שמפניון חתוכות לרבעים
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
• 2 גבעולי סלרי קצוצים עם העלים
• 1 כפית רוזמרין יבש
• 1 כפית נענע יבש
• 1 כפית פלפל שחור
•
1 קופסת שימורים של מרק קרם סלרי
•
1 ליטר מרק עוף
•
1 ליטר מים
•
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר גדול עם כף שמן קנולה על חום בינוני גבוה.
•
מוסיפים את קוביות העוף ומשחימים מכל הצדדים.
•
מוסיפים את קוביות תפוח האדמה, הבצל, הגזר, הפטריות, הפלפל הרדום והסלרי.
•
מוסיפים רוזמרין, נענע ופלפל שחור ומערבבים על האש משך 5 דקות.
•
מוסיפים קופסת מרק קרם ברוקלי, ליטר מרק עוף וליטר מים.
•
מביאים לרתיחה, מורידים לחום בינוני נמוך, מכסים את הסיר ומאדים כ- 15 דקות.
•
פותחים את הסיר מערבבים, סוגרים את המכסה ומאדים משך עוד 15 דקות.
•
אחרי 15 דקות מכבים את האש ומצננים כמה דקות.
•
מגישים חם עם עיטור פטרוזיליה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
ניתן להחליף את מרק קרם הסלרי במרק קרם אחר או לחילופין להוסיף רביכה לבנה לצורך הסמכה.
עוד אלטרנטיבה חביבה וכשרה היא להחליף את קרם הסלרי בחלב קוקוס.
|
|
מתכונים נוספים לחזה עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
