עוף הודו לחג ההודיה והמולד
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 תרנגול הודו ( כ- 4.5 קילו)
• 2 לימונים חצויים באמצע
• 6 ענפי טימין טרי
• 3 שיני שום קלופות ומעוכות
• 3 בצלים גדולים חתוכים לרבעים
• 1 כף פפריקה
• 1 כף מלח
• 1 כף פלפל שחור גרוס
• 4 כפות מרגרינה נמסה
• 1/3 כוס שמן זית
|
אופן ההכנה: |
מניחים להודו להגיע לטמפרטורת החדר, ומניחים אותו על רשת שהונחה על גבי תבנית גדולה.
•
דוחפים למרכז העוף, בצל אחד חתוך לרבעים, ענפי טימין, 3 שיני שום,ושני חצאי לימון.
•
סוחטים את המיץ של עוד לימון אחד מעל ההודו ומניחים את שני חצאי הלימון על התבנית.
•
מסדרים את כל רבעי הבצלים מסביב להודו על התבנית.
•
מכינים רוטב מ-4 כפות מרגרינה שהומסה במיקרו, 1/3 כוס שמן זית, כף פפריקה, כף מלח וכף פלפל.
•
מושחים את ההודו ברוטב מכל צדדיו.
•
מורחים את הרוטב גם על הבצלים והלימון בתבנית.
•
מצפים את ההודו בתבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות משך שעה ו- 45 דקות.
•
אחרי שעה ו-45 דקות, מסירים את נייר הכסף, וצולים עוד 30 דקות על 200 מעלות -גריל.
•
כשההודו מוכן, ניתן לצמצם את כל הרוטב שנותר בתבנית בסיר קטן על האש, ולשפוך מעל.
•
ממתינים רבע שעה שההודו יצטנן, פורסים ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
