גלילות חצילים ממולאות בגבינת פטה
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 חציל גדול
• 1/2 כוס עלי נענע קצוצים
• גרדת קליפת לימון מלימון אחד
• 1/2 פלפל צ'ילי אדום טרי קצוץ דק
• 1 כף מיץ לימון
• לרוטב: 3 כפות שמן זית
• מלח
• 2 שיני שום קצוצות
• 4 כפות מיץ לימון
• 1 כף עלי נענע קצוצים
•
1 כפית צ'ילי קצוץ
|
אופן ההכנה: |
• חותכים את החציל לאורכו לפרוסות דקות.
•
מושחים את החציל בשמן זית משני צדדיו, וקולים את הפרוסות על מחבת פסים, כמה דקות מכל צד, עד שהחציל משחים.
•
בוזקים על החצילים המוכנים מעט מלח ופלפל.
•
בקערה נפרדת מערבבים את גבינת הפטה עם 1/2 כוס עלי נענע קצוצים, גרדת קליפת לימון, כף מיץ לימון וצ'ילי קצוץ.
•
לוקחים כל עלה חציל ומורחים עליו מגבינת הפטה.
•
מגלגלים את פרוסת החציל לגלילה ומסדרים על צלחת הגשה.
•
מכינים מעט רוטב מ- 3 כפות שמן זית, כפית מלח, 4 כפות מיץ לימון, כף עלי נענע קצוצים וכפית צ'ילי קצוץ.
•
מפזרים את הרוטב על גלילות החציל.
•
מגישים כמנה ראשונה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
* אין צורך במתכון זה להשרות את החצילים במלח משום שהפרוסות דקות. בנוסף, במקום טיגון בשמן עמוק, מדובר בקלייה בלבד שתחסוך לכם הרבה קלוריות.
* אין צורך במלח במלית מאחר וגבינת הפטה מלוחה.
לחריפות מתונה יותר, רצוי לוותר על הגרעינים של פלפל צ'ילי.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
