פסטו ארוגולה ושקדים
מרכיבים: |
|
• צרור גדול של ארוגולה (רוקט)
• 1/3 כוס שמן זית
• 1/3 כוס שקדים לא קלויים
• 4 שיני שום
• מלח
|
אופן ההכנה: |
• שמים בסיר מים עם מעט מלח, ומביאים לרתיחה.
•
מכניסים את הארוגולה למים למשך כ- 30 שניות, ומוציאים אותה לקערה של מים עם קרח על מנת שתשמור על צבעה.
•
סוחטים את העלים ממים ומכניסים לבלנדר.
•
מוסיפים 4 שיני שום, 1/3 כוס שקדים טריים, 1/3 כוס שמן ומלח לפי טעם.
•
מפעילים את הבלנדר בפולסים קצרים כ- 10 שניות, עוצרים ומגרדים את הדפנות עם מרית וממשיכים עוד 10 שניות.
•
לא מומלץ לערבב יותר מדי כי השמן ישבר.
•
מגישים עם בשר עוף או דגים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
שי
יום שלישי 23 אפריל 2013
|
|
|
|
