מרק אפונה ונקניק האם
מרכיבים: |
|
• 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
• 1 בצל לבן קצוץ
• מלח פלפל
• 2 כוסות אפונה ירוקה יבשה למרק
• נקניק האם חתוך בקוביות
• 4 כוסות ציר עוף
• כפית אורגנו יבש
• 2 ענפי טימין טרי
|
אופן ההכנה: |
•מחממים סיר עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ עם הגזר. מוסיפים מלח ופלפל וניתן להוסיף גם שום לחובבי הטעם.
•
מוסיפים את האפונה היבשה ואת הנקניק, ועוד 4 כוסות ציר עוף משובח.
מוסיפים את האורגנו (השף מציין שיש להקפיד במתכון זה על אורגנו יבש), ואת הטימין אותו ניתן להכניס לשקית תה ריקה או פשוט לדוג בסוף הבישול.
•
מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש נמוכה. מבשלים עוד כ- 40 דקות עד שהאפונה מתפוררת לחלוטין. שולים את הטימין ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
