עוף טיקה הודי דל קלוריות
|
|
מרכיבים: |
|
• למרינדה: כף תיבול טיקה מסאלה
• 1 כפית ממרח קארי אדום
• 150 גר' יוגורט יווני דל שומן
• 2 חזה עוף חתוך ל- 6 חתיכות
• מלח לפי הטעם
• לרוטב:
• 1 כפית ממרח קארי אדום
• 1 בצל קצוץ דק
• 1/2 כוס רוטב עגבניות מוכן
• 200 מ"ל חלב קוקס מופחת קלוריות
• 1 כף יוגורט יווני ללא שומן
חופן כוסברה קצוצה
לאורז: 100 גר' אורז בסמטי
מלח
5 עלי קארי
1/2 כפית גרגירי חרדל שחורים
1 מקל קינמון
קורט זעפרן
|
אופן ההכנה: |
•מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים בה את פרוסות העוף משך לילה במקרר.
•
למחרת מוציאים את העוף מהמרינדה ומסירים את שאריות הרוטב, מסדרים על תבנית וצולים למשך 10 דקות בתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות. (200 אם משתמשים בטורבו).
•
להכנת הרוטב, מחממים על סיר קטן את ממרח הקארי עם הבצל וממשיכים לערבב על חום נמוך עד שהבצל שקוף ורך.
•
מוסיפים את רוטב העגבניות ואת חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה.
•
מורידים את האש ומוסיפים פנימה את נתחי העוף.
•
מבשלים על חום נמוך כ- 5 דקות, מוסיפים מלח.
•
מכבים את האש ובוזקים מעל כף יוגורט וכוסברה קצוצה.
•
לאורז: מכניסים לסיר את האורז עם חומרי התיבול ומכסים במים עד סנטימטר מעל האורז.
•
מביאים לרתיחה, סוגרים עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה 15 דקות.
•
מכבים את האש ומסירים מהגז.
•
מניחים את האורז מכוסה משך 10 דקות על מנת שיספוג את כל הנוזלים.
•
לפני ההגשה, מוציאים את מקל הקינמון החוצה.
•
מגישים את האורז עם העוף והרוטב.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
מתכון עם הרבה שלבים אבל שווה כל רגע.
לבישול עבור ילדים, מומלץ להוריד את ממרח הקארי.
|
|
מתכונים נוספים לחזה עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
