קינוח דלעת ברולה
מרכיבים: |
• 1 כוס מחית דלעת או דלורית
• 3 חלמונים גדולים
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1 כוס שמנת מתוקה 38%
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• קורט מלח
• 1/4 כפית קינמון
• 1 כוס סוכר לבן
|
אופן ההכנה: |
•מערבבים בקערה את 3 החלמונים, עם הסוכר החום עד שנוצר מרקם עיסה חלק.
•
מוסיפים את השמנת המתוקה וטורפים היטב.
•
מוסיפים את מחית הדלעת (ניתן לקנות משומר או לבשל דלעת ולמעוך לפירה) ומערבבים.
•
מוסיפים אגוז מוסקט, קינמון, קורט מלח ותבלין אולספייס (בעל חריפות עדינה).
•
שופכים את הבלילה לכלים אישיים המיועדים לתנור, (לא למלא עד הסוף).
•
מניחים את הכלים בתוך תבנית פיירקס וממלאים אותה במים עד למחצית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות משך 30 עד 35 דקות.
•
מוציאים מהתנור ומצננים משך כמה שעות במקרר.
•
מפזרים כף או שתים של סוכר מעל כל כלי אישי וקולים את השכבה העליונה עם מבער ברולה עד שהסוכר משחים כולו ומתקשה.
•
מצננים מעט ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
מתכון מקובל בחג המולד, מתאים גם לחגים שלנו כמו שבועות.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|