חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

טלה עם קוסקוס וחצילים

איך מכינים טלה עם קוסקוס וחצילים - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 4 כוסות קוסקוס
• 1 ליטר ציר עוף
• 1 קילו בשר כתף טלה
• 2 חצילים קלופים חתוכים בקוביות
• 1/2 בצל קצוץ
• 1/2 כוס עגבניות מרוסקות
• 3 שיני שום כתוש
• 1 כפית כמון
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית פתיתי צ'ילי
• מלח ופלפל
• 1 כפית הרב דה פרובאנס
• עשבי תיבול טריים
• 1/4 כוס שמן זית
• 120 גר' גבינת פטה (לא חובה)


אופן ההכנה:

• בוזקים על נתח הטלה מלח ופלפל משני צדדיו וצולים עם מעט שמן זית על מחבת חמה, 5 דקות מכל צד.
• מוציאים את הבשר לצלחת.
• מוסיפים למחבת את הבצל ומאדים עוד 5 דקות.
• מוסיפים מלח ופלפל.
• מוסיפים את החצילים ומאדים עוד 5 דקות עד שהם משחימים מעט.
• מוסיפים את העגבניות, השום, הצ'ילי, קינמון, כמון, ועשבי פרובנס.
• מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
• מחזירים את הטלה למחבת, מוסיפים את ציר העוף מביאים לרתיחה, מורידים את האש לאש נמוכה וממשיכים לבשל שעתיים עם מכסה סגור.
• מידי פעם מערבבים ובודקים אם יש צורך להוסיף נוזלים.
• מוציאים את נתחי הטלה ומסירים את הבשר מהעצמות.
• חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
• מסננים את הנוזל מהחצילים ומשאירים בצד.
• מערבבים את החצילים עם נתחי הטלה.
• מרתיחים את הציר ושופכים 4 וחצי כוסות ציר על קערה עם 4 כוסות קוסקוס.
• מכסים עם נייר כסף ל- 5 דקות, מערבבים עם מזלג והקוסקוס מוכן.
• מגישים את תערובת הבשר והחצילים על גבי הקוסקוס. ומעטרים בעשבי תיבול כמו פטרוזיליה ונענע.
• אפשר להוסיף גם גבינת פטה מגורדת אך לא חובה. בתאבון.


 שף : שף ג'ון   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 8.22 דק'
  כשר : כן    

הערות:

356



תגובות למתכון :
מאת: מרוקאי אסלי
למגיבה הקודמת. את חושבת שכל המרוקאים אוכלים רק כשר?
יום שישי 19 אוקטובר 2012

מאת: זה לא אוכל מרוקאי זה בטוח
אין מצב שבמטבח המרוקאי יהיה אוכל לא כשר צריך להוריד מכאן את המתכון הזה במטבח המרוקאי יש רק אוכל כשר
יום שישי 14 ספטמבר 2012


כינוי :
 
 
דירוג :4.5
מס' מדרגים\מבקרים: 3




איך להכין טלה עם קוסקוס וחצילים - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני

 שף : שף ג'ון   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 8.22 דק'
  כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני בשר נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני בשר :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים