ריבת חלב (דולסה דה לצ'ה)
מרכיבים: |
|
• קופסת שימורים גדולה של חלב ממותק מרוכז
|
אופן ההכנה: |
• חורצים בקופסת השימורים שני חורים בעזרת פטיש ומסמר ומכניסים אותה לסיר עם מים רותחים.
•
מבשלים בערך משך 3 עד 4 שעות כדי לקבל גוון חום בהיר.
•
כדי לבחון את הצבע, אפשר להטות את הקופסא לשפוך מעט מהחורים על המכסה.
•
ככול שתבשלו את החלב יותר כך הריבה תהיה סמיכה ושחומה יותר (אפילו 6-8 שעות).
•
יש להקפיד על מילוי מים בסיר כול שעה כדי שהריבה לא תישרף.
•
כשריבת החלב מוכנה, מוציאים את הקופסא מהאש ופותחים אותה.
•
מעבירים את הריבה החמה לכלי וטורפים היטב כדי להמיס השכבה הגושית שנותרה בתחתית הקופסה ולקבל ריבת צולסה דה לצ'ה חלקה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
אפשר למצוא קופסאות שימורי חלב ממותק כמעט בכול השווקים- שווה לחפש.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
סיר לחץ
שבת 05 ספטמבר 2015
|
מאת:
GABOSH
יום רביעי 21 דצמבר 2011
|
מאת:
HL
יום רביעי 21 דצמבר 2011
|
|
|
|
