קדרת עוף ונקניק איטלקית
מרכיבים: |
|
• 1/3 כוס שמן
• 1/3 כוס קמח
• 1 בצל קצוץ
• 2 עלי סלרי קצוץ
• 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות
• 240 גר' נקניקיות קיג'ן חריפות או צ'וריסו
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 כפית אבקת פלפל קאיין
• 3 כוסות ציר עוף
• 6 ירכי עוף חתוכים ללא עצמות
•
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ.
•
מלח ופלפל.
|
אופן ההכנה: |
• מחממים בסיר את השמן עם הקמח וממשיכים לערבב עד שהקמח מטוגן (כ-20 דקות).
•
מוסיפים פנימה את הבצל, הסלרי, הפלפל הירוק ומערבבים כ-10 דקות.
•
חותכים את הנקניקיות לעיגולים ומכניסים אותן למחבת.
•
מוסיפים את השום הקצוץ, הפפריקה, פלפל קאיין ופלפל שחור ומערבבים.
•
מוסיפים את ציר העוף, ומניחים על אש בינונית נמוכה כחצי שעה.
•
מורידים את הקצף, מוסיפים פנימה את העוף ומבשלים עוד חצי שעה על חום בינוני.
•
בסוף הבישול מוסיפים את הבצל הירוק.
•
ניתן להוסיף לתבשיל גם במיה (יחד עם שאר הירקות).
•
מגישים עם אורז.
•
בתאבון.
|
שף :
שף ג'ון
קושי : קשה
שפה :
אנגלית
זמן :
3.23
דק'
כשר :
לא
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
איך להכין קדרת עוף ונקניק איטלקית - מתכונים מהמטבח האיטלקי
שף :
שף ג'ון
קושי : קשה
שפה :
אנגלית
זמן :
3.23
דק'
כשר :
לא
מחשבון
לבישול
|
|
|
