אומלט פטריות כמהין
מרכיבים: |
|
• 2 כפות חמאה
• 1 כף שמנת חמוצה
• 8 ביצים
• 4 פטריות כמהין שחורות
|
אופן ההכנה: |
•קוצצים את פטריות הכמהין,ובנפרד טורפים את הביצים.
•
מחממים סיר עם כף חמאה ומכניסים לתוכו את הפטריות.
•
מערבבים מעט ומוסיפים כף שמנת חמוצה וכף יין פורט ומורידים מהאש.
•
אם נבשל פטריות כמהין יותר מידי זמן נאבד את טעמן.
•
במקביל מחממים מחבת עם עוד כף חמאה, ושופכים לתוכו את בלילת הביצים.
•
כשהבלילה מתקשה מעט, שופכים את תערובת הפטריות על מחצית מהאומלט וסוגרים אותו כמו כיס.
•
מורידים מהאש ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכונים מאת פרנקלין גרלנד בתוכנית של מרטה סטיוארט ארה"ב.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
