מרק קרם ברוקולי
מרכיבים: |
|
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל לבן קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל
• 1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים
• 5 כוסות ציר ירקות
• 3/4 כוס תרד קפוא
• 1 קופסת שמנת מתוקה
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר גדול עם שמן זית, ומטגנים את הבצל.
•
מערבבים כדקה ומוסיפים את השום מלח ופלפל.
•
כשהבצל שקוף מכניסים את הברוקולי ומערבבים מעט, ומוסיפים את ציר הירקות, ואת התרד.
•
מערבבים, מביאים לרתיחה, מורידים את האש ומבשלים כ- 25 דקות.
•
אחרי שהברוקלי מתרכך, מוסיפים את השמנת, ומבשלים עוד מספר דקות.
•
מכבים את האש ומערבבים עם בלנדר ידני או במעבד המזון עד ליצירת מרקם חלק.
•
מגישים עם מעט גבינת פרמזן מגורדת מעל.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מרק קרם ברוקולי ותרד מוקרם בשמנת עם עקיצת פרמזן, תענוג אמיתי לחורף קר.
|
|
מתכונים נוספים למרק מוקרם
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
