שרימפס ברוטב קוקוס פיקנטי
מרכיבים: |
|
• קערת שרימפס ענקיים נקיים עם זנב
• שתי כפות שמן זית
• מיץ משני לימוני ליים
• חופן כוסברה קצוצה
• 1/4 כוס חלב קוקוס
• 1 פלפל צ'יפוטלה קצוץ (חלופיניו משומר או מעושן)
• 1 קופסת שימורי שעועית שחורה
• שום קצוץ
|
אופן ההכנה: |
•שמים את השרימפס הנקיים בקערה ובוזקים מעל שמן זית ואת מיץ הלימונים.
•
קוצצים כוסברה ומפזרים מעל.
•
מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים. משהים במרינדה כשעה.
•
מניחים את השרימפסים על הגריל וצולים כ- דקה כל צד.
•
קוצצים כף כוסברה ומוסיפים לחלב הקוקוס, מוסיפים מעט מיץ לימון מלח ופלפל. מוסיפים פלפל צ'פוטלה קצוץ דק. (חריף מאוד!)
•
מוציאים את השעועית מהקופסא ושוטפים אותה.
•
מערבבים בסיר על האש עם שום כוסברה מלח ופלפל לכמה דקות. מניחים על הצלחת.
•
מוציאים את השרימפסים מהגריל ומניחים לצד השעועית. מפזרים מעל את הרוטב, מעט לימון ומגישים עם עיטור כוסברה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
מתכונים נוספים לאוכל חריף אש!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
