קסדייה יוונית עם מטבל ציזיקי
מרכיבים: |
|
• 2 גביעי יוגורט רגיל
• 1/2 מלפפון מגורד יבש מנוזלים
• 1 שן שום
• 1 צרור כוסברה קצוצה
• מעט רוטב צ'ילי אדום
• 2 טורטיות מחיטה מלאה
• גמבה אדומה קלויה
• זיתי קלמטה מגולענים וחתוכים
• בצל סגול פרוס לחצאי סהר.
|
אופן ההכנה: |
• מכניסים לקערה את השום, המלפפון המגורד, הכוסברה, היוגורט ורוטב הצ'ילי האדום.
•
מערבבים היטב ליצירת מטבל הציזיקי.
•
מושחים מעט חמאה או תרסיס שמן על מחבת וקולים את הטורטייה כ- 20 שניות.
•
הופכים צד ומפזרים על מחצית מהטורטיה שעל המחבת גבינת מוצרלה, בצל סגול, גמבה, זיתי קלמטה, גבינת פטה ועוד מהמוצרלה על מנת שתימס ותחבר את המרכיבים.
•
סוגרים את החלק הריק של הטורטיה על החלק המלא והופכים על המחבת כדי לקבל חיבור של המרכיבים בזמן החימום.
•
חשוב להקפיד שלא למלא את הקסדייה יתר על המידה, על מנת שלא תיבקע בטיגון.
•
מוציאים את הקסדייה ונותנים לה להתקרר כמה דקות.
•
חותכים ל-4 רבעים ומגישים עם מטבל ציזיקי, ובעיטור כוסברה טריה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
מתוך המילון:
•
טורטייה
•
קסדייה
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
