גרטן בטטות
מרכיבים: |
|
• 1 קילו בטטות מקולפות ופרוסות לעיגולים דקים
• 3 שיני שום
• 1 כפית פתיתי צ'ילי
• 2 כפות שמן זית
• 300 מל' שמנת מתוקה
• מלח ופלפל שחור גרוס עבה
|
אופן ההכנה: |
• שמים את פרוסות הבטטה בקערה ומוסיפים להם שלוש שיני שום כתושות וכפית פתיתי צ'ילי (אפשר להחליף ב1/2 כפית טימין או בכפית תבלין פרובנס).
•
בוזקים מעל 2 כפות שמן זית, ומלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים היטב כדי שכל הפרוסות יהיו מצופות.
•
מכינים תבנית אפייה מפיירקס ומורחים אותה בשמן.
•
מסדרים את פרוסות הבטטה באופן שווה זו ליד זו על תחתית התבנית, וממשיכים לסדר שכבות על שכבות עד שהשכבה העליונה ישרה (יחסית).
•
שופכים על הגרטן שמנת מתוקה באופן שווה, ובוזקים מעל עוד כף שמן זית.
•
מנענעים את התבנית כדי לקבל שכבה אחידה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות משך שעה, (או עד שהבטטות רכות והשכבה העליונה מוקרמת ומעט שחומה).
•
כשהגרטן מוכן, מוציאים אותו מהתנור ומצננים 10 דקות.
•
חותכים ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
גרטן בטטה - מאפה שכבות בטטה, מוקרם עם שמנת מתוקה.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
