פנקייק ללא גלוטן
מרכיבים: |
|
• 2/3 כוס פתיתי קוואקר שיבולת שועל
• 1/3 כוס גריסי כוסמת
• 1/2 כוס יוגורט מלא
• 3/4 כוס מים
• 1 ביצה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
• חמאה או שמן לטיגון
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים 3/4 כוס מים עם 1/2 כוס יוגורט ומשרים את שיבולת השועל ואת הכוסמת משך לילה.
•
שמים את הנוזלים עם הכוסמת והקוואקר בבלנדר.
•
מוסיפים את הסוכר, אבקת אפייה, מלח,ביצה ואגוז מוסקט ומעבדים לבלילה חלקה.
•
מחממים מחבת עם מעט שמן לטיגון ושופכים מצקת עם בלילה במרכז המחבת.
•
כשהפנקייק מתחיל להעלות בועות על הצד החיצוני (אחרי דקה או שתים), הופכים אותו בעזרת תרבד ומטגנים עוד חצי דקה.
•
מערימים את הפנקייק על צלחת יפה ומגישים חם עם סירופ מייפל, דבש, סילאן או כל רוטב שתבחרו.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
שימו לב ששיבולת שועל לרוב מזוהמת בדגנים שמכילים גלוטן לכן יש להקפיד לקנות מוצר שעל האריזה שלו מצויין שאינו מכיל גלוטן.
|
|
מתכונים נוספים לפנקייק
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
ריקי
יום חמישי 14 יוני 2012
|
מאת:
יעל
שבת 31 דצמבר 2011
|
|
|
|
