|
|
|
מרק אבגולמונו יווני |
|
מרכיבים :
|
|
450 מ"ל ציר עוף
8 ו- 1/2 כוסות מים
1 ו- 1/2 כפיות מלח
1 כוס אורז לבן
3 ביצים
6 כפות מיץ לימון טרי
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
• מכניסים את המים וציר העוף לסיר גדול ומביאים אותו לרתיחה.
•
לאחר הרתיחה מוסיפים את המלח וכוס האורז, מכסים ומניחים לאורז להתבשל כ- 20 דקות בתוך המרק.
•
אפשר גם להוסיף למרק 2 כוסות אורז מוכן.
•
בקערה נפרדת טורפים היטב 3 ביצים עם 6 כפות מיץ לימון.
•
מורידים את המרק מהאש ומוסיפים מצקת אחת מהמרק לתערובת הביצים, תוך טריפה מהירה (על מנת שהביצים לא יתקשו).
•
שופכים את התערובת בהדרגה, חזרה לתוך המרק.
•
מחזירים את המרק לאש לכמה דקות תוך ערבוב (אין צורך להביא לרתיחה, רק לחימום).
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
