|
|
|
עוף בקארי וחלב קוקוס |
|
מרכיבים :
|
|
2 כפות שמן שומשום
2 חזה עוף חתוך לרצועות
1 בצל חתוך לרצועות דקות
1 כפית שום קצוץ
1 כפית כורכום
1 כף ממרח קארי אדום
1 גבעול למון גראס קצוץ
1 צ'ילי אדום קטן קצוץ
קופסת חלב קוקוס 400 גר'
1 כוס עלי כוסברה
|
1 כוס אורז בסמטי לבן
•
מיץ מחצי לימון ליים
|
|
אופן הכנה :
|
• מכינים את האורז לפי הוראות הכנה.
•
מחממים מחבת עם שמן שומשום ומטגנים את רצועות העוף עד השחמה.
•
מוסיפים את הבצל השום, צ'ילי קצוץ ואת הלמון גראס הקצוץ וממשיכים להשחים.
•
מוסיפים את הכוכום ואת ממרח הקארי ומערבבים.
•
מוסיפים את חלב הקוקוס וממשיכים לצמצם את הרוטב על חום בינוני כ- 5 עד 7 דקות.
•
לפני שמכבים את האש, מוסיפים את עלי הכוסברה ומיץ מחצי לימון ליים ומערבבים.
•
להגשה: מכניסים לאורז קוביית חמאה או מרגרינה לשומרי הכשרות ומערבבים.
•
מגישים את העוף עם האורז בצד ומעטרים עם לימון ועלי כוסברה.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
•
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
