|
|
|
סלט עוף ומנגו |
|
מרכיבים :
|
|
3 חזה עוף חתוכים לשניים
4 אבוקדו מקולף וחתוך לריבועים
2 מנגו בשלים חתוכים לריבועים
חופן עלי מנטה או נענע קצוצים
1 ליטר ציר עוף
מלח ופלפל
לרוטב: 7 כפות שמן זית
3 כפות מיץ לימון ליים
שן שום קצוצה
כפית ג'ינג'ר קצוץ
|
|
עלי חסה יפים לקישוט
|
|
אופן הכנה :
|
• מניחים בסיר את חזה העוף עם ציר העוף (עד שהנוזל יכסה את העוף). סוגרים עם מכסה ומבשלים עד רתיחה.
•
מורידים את האש ומבשלים עוד 20 דקות עד שהעוף מוכן.
•
מסירים את הסיר מהאש ומסננים את העוף מהנוזל.
•
בקערה נפרדת מערבבים את מיץ הלימון עם הג'ינג'ר, שום, מלח פלפל ו-7 כפות שמן זית.
•
טורפים את הרוטב במטרפה או מנערים בקופסא עם מכסה ליצירת רוטב ויניגרט.
•
חותכים את העוף המבושל לקוביות ומניחים בקערה גדולה.
•
מוסיפים את המנטה/נענע, את האבוקדו, המנגו וחצי מהרוטב.
•
מערבבים היטב.
•
מסדרים עלי חסה יפים על צלחת, מסדרים מעל את הסלט ושופכים מעל את יתרת הרוטב.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
