|
|
|
מיונז ביתי |
|
מרכיבים :
|
|
שני חלמונים
1 כף לימון
1 כף חומץ לבן משובח
3/4 כפית מלח
1/8 כפית סוכר
1 כפית חרדל דיז'ון
1 כוס שמן קנולה
1/2 כוס שמן זית
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
•מכניסים לכלי של בלנדר 2 חלמונים, מיץ לימון, חומץ, מלח וסוכר.
•
מוסיפים כפית חרדל דיז'ון, כוס שמן קנולה וחצי כוס שמן זית.
•
נותנים לחלבונים לשקוע מטה, ואז משתמשים בבלנדר ידני כדי להקציף את הבלילה.
•
מתחילים להקציף בפולסים קצרים על מנת שהנוזל לא ישפריץ החוצה, וממשיכים עד שנהיה מיונז סמיך. (לוקח פחות מדקה).
•
אם משתמשים במיקסר מזון רגיל, יש לטפטף את השמן תוך כדי עיבוד.
•
שימו לב- לאחר שהמיונז מתקשה, יש להפסיק את הערבול, אחרת הוא יחזור למצב נוזלי.
•
בתאבון.
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
