|
|
|
עוף מוקפץ ברוטב תפוז פיקנטי |
|
מרכיבים :
|
|
10 ירכי עוף חתוכות לקוביות
1 כוס מיץ תפוז
1/3 כוס סוכר חום
1/3 כוס חומץ אורז
1 כף רוטב סויה
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
צרור בצלים ירוקים
1 פלפל ירוק חריף קצוץ
120 גר' שעועית ירוקה
|
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
•
4 שיני שום קצוץ
•
2 כפות גרדת תפוז
•
1 כפית פתיתי צ'ילי
•
כוסברה קצוצה
|
|
אופן הכנה :
|
• מניחים את קוביות העוף בקערה, מוסיפים את הסוכר החום, מיץ תפוזים, חומץ אורז, פתיתי צ'ילי, רוטב סויה ורוטב דגים.
•
מוסיפים ג'ינג'ר ומערבבים.
•
משרים לחצי שעה עד שעה.
•
קוצצים את הבצלים הירוקים ומפרידים את החלק הלבן מהעלים.
•
מסננים את העוף מהרוטב ומטגנים את הקוביות על מחבת עד השחמה כ-6 דקות.
•
במידה ויש נוזלים במחבת, מנקזים אותם החוצה.
•
מוסיפים למחבת את החלק הלבן של הבצלים הירוקים שקצצנו, את השום ואת גרדת התפוז.
•
מערבבים כ-2 דקות ומוסיפים חצי מהמרינדה של העוף ששמרנו בצד.
•
מטגנים כ- 5 דקות עד שהרוטב מתעבה ומצטמצם.
•
מוסיפים פנימה את הפלפל האדום, הפלפל הירוק החריף והשעועית הירוקה.
•
מערבבים ומקפיצים עוד 4 דקות.
•
לקראת הסוף מוסיפים את הבצל הירוק.
•
מגישים עם עיטור כוסברה.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
