|
|
|
עוף בלימון עם לבבות ארטישוק |
|
מרכיבים :
|
|
4 כרעיים של עוף
10 לבבות ארטישוק משומרים
2 כוסות פלפלים אדומים קטנים מתוקים
1/3 כוס מיץ לימון
1 בצל קצוץ גס
4 שיני שום קצוץ
8 גבעולי טימין
מלח ופלפל
1/2 כפית פתיתי צ'ילי
3/4 ליטר ציר עוף
|
שמן זית
1 קופסת שימורי שעועית לבנה
|
|
אופן הכנה :
|
•מחממים מעט שמן זית בסיר, בוזקים על העוף מלח, פלפל וצ'ילי ומשחימים אותו מכל צדדיו (5-10 דקות).
•
מוציאים את העוף מהסיר ומכניסים לתוכו את הבצל הקצוץ.
•
מטגנים מעט עד שנהיה רך, ומוסיפים את השום.
•
מטגנים עוד דקה ומוסיפים את ציר העוף.
•
מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
•
מוסיפים 1/3 כוס מיץ לימון ומחזירים את העוף פנימה.
•
מוסיפים את הארטישוקים ואת הפלפלים האדומים (ניתן גם להחליף בפלפל אדום רגיל חתוך לרבעים) ואת הטימין.
•
מכניסים את הסיר לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות משך שעה.
•
מוציאים את הסיר מהתנור ומוציאים את העוף מתוך התבשיל.
•
מוסיפים לתבשיל את השעועית.
•
מניחים את העוף בקערת הגשה ושופכים מעליו את הרוטב והירקות.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
