|
|
|
עגבניות ירוקות מטוגנות |
|
מרכיבים :
|
|
4 עגבניות ירוקות פרוסות לעיגולים
1 כוס קמח
2 ביצים
2 כפות חלב
3/4 כוס פרורי לחם
3/4 כוס קמח תירס
מלח ופלפל
2-3 כפות שמן צמחי
1 כף חמאה
|
1 כף חזרת
•
כף מיונז
•
כמה טיפות רוטב אדום חריף כגון טבסקו או רוטב סרירצ'ה
|
|
אופן הכנה :
|
• חותכים את העגבניות לטבעות עבות.
•
מפזרים אותן על רשת ובוזקים מעליהן מלח.
•
מניחים למשך 15 דקות בצד כדי שיוציאו נוזלים.
•
מערבבים בקערה את פרורי הלחם עם קמח התירס (קמח פרורים ולא קורנפלור!).
•
מוסיפים פלפל שחור ופלפל קאיין, 1/2 כפית מלח ומערבבים.
•
בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם חלב.
•
מכינים צלחת נפרדת עם הקמח.
•
מנגבים את העגבניות שהוציאו נוזלים בנתיים, מצפים אותן בקמח, לאחר מכן בביצה ובסוף בתערובת פרורי הלחם.
•
מניחים אותן חזרה על הרשת ל- 10 דקות.
•
מחממים מחבת על חום בינוני עם שמן וחמאה.
•
כשהשמן חם מטגנים את העגבניות בערך 4 דקות מכל צד.
•
מכינים רוטב טרטר מכף חזרת, כף מיונז וכמה טיפות טבסקו.
•
מגישים חם עם הרוטב.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
