|
|
|
עוף ברוטב לימון וכוסברה |
|
מרכיבים :
|
|
3 חזה עוף שלמים
1 לימון
1/4 כוס שמנת מתוקה
1.5 כפות קמח
1 גביע יוגורט טבעי 140 גר'
מלח ופלפל
1 עגבניה
2 שיני שום קצוצות
2 כוסות ציר עוף או מרק
2 כפות שמן
|
1/2 כוס כוסברה
|
|
אופן הכנה :
|
•חותכים את חזה העוף במרכז ומכינים 2 נתחים מכל חזה.
•
מחממים סיר על אש בינונית ומטגנים את נתחי חזה העוף במעט שמן כ-3 דקות לכל צד או עד שמוכנים.
•
מוציאים את נתחי חזה העוף מהאש ומניחים על צלחת נפרדת.
•
מחממים באותו הסיר את ציר העוף (במידה ואין ציר עוף מוכן, מחממים 2 כוסות מים עם טבלית או כף מרק עוף).
•
קוצצים את השום ואת הבצל ומוסיפים לסיר עם ציר העוף ומבשלים עד רתיחה.
•
בכלי נפרד, מערבבים את השמנת המתוקה עם הקמח, היוגורט, מלח ופלפל, ומיץ מלימון שלם.
•
מוסיפים את תערובת השמנת לסיר עם הנוזלים, מורידים את האש ומבשלים עוד 20 דקות תוך ערבוב.
•
לפני סוף הבישול, קוצצים את הכוסברה גס, מוציאים את לב העגבניה וחותכים לריבועים.
•
מוסיפים את הכוסברה ואת העגבניות לסיר.
•
ממשיכים לבשל את הרוטב עוד כמה דקות או עד שמתקבלת הסמיכות הרצויה.
•
ומוזגים את הרוטב החם על חזה העוף הצלוי.
•
מקשטים את המנה בכוסברה טריה, ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
