|
|
|
עוף בלימון בסגנון סיני |
|
מרכיבים :
|
|
לרוטב: 250 מ"ל ציר עוף או מרק עוף מוכן
1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
2 כפות סוכר
2 כפות קורנפלור
לעוף: 500 גר' חזה עוף חתוך לרצועות
2 כפות רוטב סויה
2 ביצים
2 כפות קורנפלור
1 כוס שמן מתאים לטיגון
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
• מערבבים את רצועות העוף בקערה עם 2 כפות רוטב סויה, מכסים ושמים במקרר למשך שעתיים.
•
להכנת הרוטב: מחממים בסיר על אש בינונית 250 מ"ל ציר עוף, עם 1/4 כוס מיץ לימון טרי, 2 כפות סוכר ו-2 כפות קורנפור.
•
מערבבים היטב עד שכל הרוטב חלק ומחממים משך 5 דקות עד שהרוטב מסמיך.
•
מורידים את הרוטב מהאש.
•
טורפים 2 ביצים בקערה קטנה, מוסיפים להן 2 כפות קורנפלור, מערבבים היטב.
•
מכינים את קערת העוף ולידה את הקערית עם הביצים הטרופות והקורנפלור.
•
מחממים מחבת או ווק עם כוס שמן לטיגון, על חום גובה.
•
כשהשמן רותח, לוקחים רצועת עוף, טובלים אותה בביצה ומכניסים לשמן הרותח.
•
ממשיכים עד שהווק (או המחבת) מלא ומורידים מעט את החום.
•
מטגנים כל רצועת עוף בערך 2 דקות עד 3 מכל צד, ומוציאים לנייר סופג.
•
כשהעוף מוכן, שופכים עליו מהרוטב ומגישים על מצע של אורז לבן.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
