|
|
|
עוגת תפוחים בדבש ואגוזים |
|
מרכיבים :
|
|
120 גר' חמאה רכה ללא מלח
1 כוס סוכר
3 ביצים גדולות
1 ו-1/2 כוסות קמח
1 ו-1/2 כוסות שקדים מולבנים קלויים וקצוצים דק
1/2 כוס עוגיות ספוג איטלקיות מפוררות דק (או ביסקוויטים פשוטים)
גרדת קליפת לימון מלימון אחד
גרדת קליפת תפוז מתפוז אחד
1/3 כוס קפה אספרסו חזק
1/4 כוס מיץ תפוזים
|
3 כפות דבש
•
4 תפוח עץ זהובים מקולפים וחתוכים לקוביות
•
1 כפית תמצית שקדים
•
אבקת סוכר לקישוט
|
|
אופן הכנה :
|
• מערבבים בקערה את החמאה הרכה עם כוס סוכר.
•
מוסיפים פנימה את הביצים, אחת אחרי השניה ומערבבים היטב אחרי כל ביצה, עד שהתערובת נוזלית חלקה ואחידה.
•
מוסיפים פנימה את הקמח ומערבבים.
•
מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים.
•
מוסיפים גרדת לימון ותפוז, עוגיות ספוג מפוררות, 1/3 כוס אספרסו, 1/4 כוס מיץ תפוזים ו-3 כפות דבש.
•
מוסיפים פנימה את התפוחים החתוכים ותמצית שקדים ומערבבים הכל יחד.
•
מצפים תבנית עוגה עגולה בקוטר 25 סנטימטר עם חמאה, ובוזקים מעל קמח באופן שווה.
•
שופכים פנימה את בלילת העוגה ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, משך כ- 45 דקות.
•
כשהעוגה מוכנה, היא תהיה שחומה מלמעלה, ועם נלחץ אצבע במרכז התבנית, היא תחזור למקומה.
•
מצננים את העוגה כ- 30 דקות, ואז מוציאים אותה מהתבנית ובוזקים מעל אבקת סוכר.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
