|
|
|
מרק עגבניות ותפוחי אדמה |
|
מרכיבים :
|
|
1 קילו עגבניות רכות קצוצות
500 גר' תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
1 בצל בינוני קצוץ
2 שיני שום קצוצות
3 כוסות מרק ירקות
2 כפות רסק עגבניות
שמן זית
מלח ופלפל
5 עלי בזיליקום
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
• מחמים 2 כפות שמן זית בסיר על אש בינונית.
•
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים אותו עד הזהבה- 2 דקות.
•
מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד דקה- או עד שהניחוח השומי מתפשט במטבח.
•
מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עוד דקה.
•
מוסיפים את העגבניות הקצוצות (עם הקליפה) ומערבבים עוד שתי דקות.
•
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים כמה דקות.
•
מוסיפים פלפל שחור ואת מרק הירקות.
•
מביאים לרתיחה, מורידים מעט את האש לבינונית נמוכה, ומכסים עם מכסה.
•
מניחים למרק להתבשל כ- 20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
•
כשתפוחי האדמה התרככו, מכבים את האש ומצננים 10 דקות.
•
מוסיפים את עלי הבזיליקום וטוחנים את המרק עם בלנדר מוט ידני או מעבירים לטחינה במעבד המזון.
•
מוסיפים מלח לפי הטעם, ומגישים חם.
•
ניתן לקשט עם עלי בזיליקום טריים.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
