|
|
|
בסבוסה - עוגת סולת |
|
מרכיבים :
|
|
1 ו- 1/4 כוסות סולת
1/2 כוס קמח
1 ו- 1/2 כוסות קוקוס
1 כוס חלב
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
1 כפית תמצית שקדים
1 כפית אבקת אפייה
60 גר' חמאה
לסירופ: 1 כוס מים
|
1 כוס סוכר
•
2 כפות מיץ לימון
•
1 כפית מי ורדים
•
קוקוס לציפוי
|
|
אופן הכנה :
|
• מערבבים בקערה את הסולת עם 1/2 כוס קמח, קוקוס, אבקת אפיה ו- 3/4 כוס סוכר.
•
ממיסים את החמאה במיקרוגל.
•
בקערה נפרדת טורפים את הביצה.
•
מוסיפים לקערת החומרים היבשים את החמאה המומסת, ביצה טרופה, כוס חלב ותמצית שקדים ומערבבים היטב עד שנוצרת תערובת סמיכה.
•
מורחים מעט חמאה על תבנית פיירקס 20X30 או תבנית 24 סנטימטר.
•
שופכים פנימה את הבלילה ומסמנים עליה אלכסונים כדי לקבל דוגמא של קוביות בצורת מעויין.
•
אופים את הבסבוסה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך 30 עד 40 דקות.
•
כשהבסבוסה מוכנה, מוציאים אותה מהתנור, מצננים מעט וחותכים על אותה על פי דוגמת המעויינים.
•
להכנת הסירופ: ממיסים בסיר קטן על אש בינונית כוס מים, כוס סוכר ו-2 כפות מיץ לימון.
•
כשהסירופ מגיע לרתיחה, מורידים את האש ומבשלים עוד 5-6 דקות.
•
מוסיפים את מי הורדים ומבשלים עוד דקה או שתיים.
•
מעבירים את הסירופ לצנצנת ומניחים לו להצטנן.
•
כשהסירופ פושר, שופכים אותו על העוגה החתוכה ובוזקים מעל קוקוס.
•
חותכים את הבסבוסה למעויינים ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
