ירקות שורש צלויים בתנור
|
|
מרכיבים: |
|
• 150 גר' דלעת מקולפת חתוכה לריבועים גדולים
• 2 שורש לפת
• 2 תפוחי אדמה גדולים
• 2 בצלים גדולים
• 2 שורש סלק
• 2 שיני שום
• 1 כפית זרעי כמון
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 2 כפות סוכר חום
• פלפל שחור
•
מלח
•
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
|
אופן ההכנה: |
•מנקים את הדלעת וחותכים לקוביות גדולות.
•
חותכים 2 תפוחי אדמה עם קליפה לחתיכות באותו הגודל.
•
חותכים את שני הבצלים לשמיניות ומשאירים את הקצה על מנת שהחתיכות לא תתפרקנה.
•
מקלפים שני שורשי לפת וחותכים אותם לחתיכות גדולות כמו תפוחי האדמה.
•
מנקים את הסלק עם הקליפה, וחותכים אותו לקוביות גדולות בזהירות כדי שלא להכתים את הידים.
•
קוצצים שתי שיני שום דק ומערבבים בקערה עם גרגירי הכמון, 1/4 כוס שמן זית, 1/4 כוס לימון, 2 כפות סוכר חום ופלפל שחור.
•
מסדרים על תבנית משומנת את תפוחי האדמה, הדלעת, הלפת והבצל.
•
מפזרים את רוב הרוטב על הירקות והופכים אותם על מנת שיצופו ברוטב.
•
מפנים מקום ומוסיפים את קוביות הסלק בסוף, על מנת שלא תכתמנה את שאר הירקות.
•
מפזרים את שארית הרוטב על הסלק.
•
בוזקים מלח על כל התבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל- 205 מעלות משך כ- 25-35 דקות.
•
כשהירקות מוכנים, מוציאים מהתנור ובוזקים מעל פטרוזיליה קצוצה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
ירקות שורש צלויים בתנור-לפת, דלעת, סלק ועוד בתיבול ארומטי.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
טלי
יום שלישי 13 אפריל 2010
|
מאת:
מאמי
שבת 03 אפריל 2010
|
|
|
|
