עוף צלוי במרינדת לימון
מרכיבים: |
|
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כף כמון
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 2 לימונים ליים
• 1 כוס שמן זית
• 1/4 כוס עלי כוסברה קצוצים
• 2 חזה עוף שלם נקי או עוף שלם חתוך ל-4
|
אופן ההכנה: |
•מגרדים קליפה של שני לימוני ליים לתוך קערה (להקפיד לגרד את החלק הירוק בלבד ללא הקליפה הלבנה המרה).
•
מוסיפים את הכוסברה, השום הצ'ילי והכמון וחצי כוס שמן זית.
•
טורפים היטב, ומוסיפים תוך טריפה עוד כוס שמן זית, עד שהמרינדה מסמיכה.
•
משרים את העוף משך שעה לפחות לפני הצלייה.
•
צולים על הגריל, כ-5 עד 7 דקות מכל צד לחזה עוף, וכ-10 דקות מכל צד לעוף עם עצמות.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
בזמן הצלייה על הגריל, מומלץ להוסיף מלח לפי טעם.
|
|
מתכונים נוספים לעוף במנגל
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
תמר
יום שלישי 26 ינואר 2010
|
|
|
|
