חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

טאג'ין בשר ופול

איך מכינים טאג'ין בשר ופול - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 500 גר' בשר צלי שמן (כתף , פילה מדומה או אונטר ריב)
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 עגבניה קצוצה לקוביות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 כפית כורכום
• קורט זעפרן
• 450 גר' פול ירוק
• 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 4 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
• מלח ופלפל


אופן ההכנה:

• מחממים את תחתית הטאג'ין עם שלוש כפות שמן זית, על אש בינונית.
• מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים וכדקה.
• חותכים את הבשר ל- 6 חתיכות גדולות ומוסיפים אותו למחבת.
• צורבים את הבשר מכל צדדיו, עד שמשחים קלות.
• מוסיפים 3 שיני שום קצוצות.
• סוגרים את מכסה הטאג'ין ומבשלים כ- 10 דקות.
• אחרי 10 דקות, פותחים את המכסה ומוסיפים עגבניה קצוצה, כפית פפריקה מתוקה, 1/2 כפית פלפל שחור, כפית ג'ינג'ר טחון, כפית כורכום וקורט זעפרן (לצבע).
• מוסיפים מלח לפי טעם (ככפית) ומערבבים היטב.
• סוגרים את הטאג'ין בשנית ומבשלים עוד 10 דקות.
• אחרי 10 דקות פותחים את המכסה, מערבבים ומוסיפים בערך כוס מים.
• סוגרים שוב את המכסה ומבשלים עוד שעה עד שעה וחצי.
• כשהבשר כמעט מוכן, מוסיפים את הפול.
• מוסיפים שלוש כפות פטרוזיליה קצוצה, ומערבבים.
• מסדרים את פלחי תפוחי האדמה על התבשיל ושופכים מעליהם מהרוטב.
• מכסים את הטאג'ין שוב, ומבשלים על אש נמוכה עוד כ- 40 דקות או עד שהפול ותפוחי האדמה מוכנים.
• מגישים חם.
• בתאבון.


 שף : המטבח של סאסו   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 3.43 דק'
מתכונים ליום כיפור   כשר : כן    

הערות:

טאג'ין ארומטי (ניתן להכין גם בסיר), של בשר צלי, פול ותפוחי אדמה.
מתכונים נוספים לטאג'ין
723



תגובות למתכון :
מאת: מוטי
סיר לחץ לא רק שאינו שומר על ויטמינים, להפך, בכך שהוא פועל בלחץ גבוה יותר, ומגיע לטמפרטורות גבוהות יותר - הוא מפרק את הויטמינים הרגישים לחום מעט לחלוטין. יתרונו של סיר הלחץ הוא אחד - מהירות וקלות הבישול. ממש ממש לא הבריאות. ומי שעושה טאזן של בשר שמן יחסית, עם כל כך הרבה תיבול, מה עניינו אצל אוכל בריא בכלל? תאכלו מעט מזה - ולא תינזקו. תרוויחו טעם, ואיכות חיים, ובריאות נפש. אם תגזימו בכמויות - המשקל כבר יגיד לכם. המתכון מצויין אגב. מאד ביתי ואותנטי, ויוצא טעים להפליא.
יום שני 06 אפריל 2015

מאת: רומי
הכנתי בסיר לחץ ובמקום כתף שמתי צוואר יצא פשוט מושלם וטעים מתכון באמת מעולה וקל מאוד להכנה מומלץ בחום
יום חמישי 06 דצמבר 2012

מאת: אא
הכנתי בסיר לחץ ויצא מהיר ומעולה וגם שומר על הוויטמינים ומינרלים
יום ראשון 30 ספטמבר 2012

מאת: שירה
אפשר להכין גם בסיר כבד במקום בטאג'ין
יום ראשון 01 יולי 2012

מאת: מריה
חייב טאג'ין או שיש אלטרנטיבה?
יום חמישי 28 יוני 2012

מאת: איה
יצא מעולה,תודה:>
יום שישי 04 מרץ 2011


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 7




איך להכין טאג'ין בשר ופול - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני

 שף : המטבח של סאסו   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 3.43 דק'
מתכונים ליום כיפור   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני קדרה נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני קדרה :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים