אורז הודי עם ירקות
|
|
מרכיבים: |
• 1 כוס אורז בסמטי
• 2 כוסות מים
• 3 כפות שמן
• 1 כפית זרעי כמון
• 2 עלי דפנה
• 1/2 מקל קינמון
• 2 חתיכות ציפורן
• מלח
• 1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות
• 1 גזר חתוך לקוביות
1 כוס כרובית חתוכה לפרחים
1 כוס אפונה קפואה
1 כוס פלפל אדום בקוביות
2 פלפל סרנו חתוכים ללא זרעים
לתיבול הירקות-
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
3 כפות שמן
1 כפית זרעי כמון
1 כפית מלח
מיץ מחצי לימון
לקישוט כוסברה וקוביות עגבניות
|
אופן ההכנה: |
•מחממים מחבת על אש בינונית גבוהה ומוסיפים 3 כפות שמן.
•
כשהשמן חם מוסיפים כפית זרעי כמון, 2 עלי דפנה, ציפורן, מקל קינמון והל ומערבבים.
•
מוסיפים את האורז, כפית מלח ומערבבים כדקה.
•
מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מורידים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים כ- 15 עד 20 דקות.
•
במחבת נפרדת, מחממים 3 כפות שמן בחום בינוני גבוה, ומוסיפים למחבת כפית גרגירי כמון.
•
מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים כדקה.
•
מוסיפים את הגזר והכרובית ומערבבים כשתי דקות.
•
מוסיפים את האפונה הירוקה, הפלפל האדום פלפלי סירנו וג'ינג'ר.
•
מוסיפים מלח ומערבבים.
•
מכסים את המחבת ומאדים עד שכל הירקות רכים.
•
מורידים את המחבת מהאש ומוסיפים את האורז המוכן.
•
סוחטים מעל חצי לימון.
•
מעטרים בכוסברה ועגבניה ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכונים נוספים לאוכל חריף אש!
|
|
|
|
|
|
מאת:
הילה
יום שישי 10 מאי 2013
|
מאת:
בלי שם
יום שישי 13 ינואר 2012
|
|
|
|