רוטב מרוקאי חריף - אריסה
מרכיבים: |
|
• 500 גר' פלפלים אדומים חריפים (פלפל צ'ילי)
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כף חומץ לבן
• 1/2 כפית מלח
|
אופן ההכנה: |
• מניחים את הפלפלים שלמים בתוך סיר עם מים.
•
מביאים לרתיחה, ומשאירים לרתוח משך 5 דקות לפני שמוציאים מהאש.
•
חותכים את הפלפלים ומנקים את הגרעינים. (ניתן להשאיר את הגרעינים למי שמעוניין בחריפות גבוהה).
•
מניחים את הפלפלים על מסננת ומניחים להם להתייבש משך לילה.
•
למחרת מכניסים את הפלפלים למעבד המזון יחד עם 1/2 כוס שמן, כף חומץ וקורט מלח ומעבדים למחית חלקה.
•
סוגרים בצנצנת ומפזרים מעל שמן.
•
שומרים במקרר ומגישים עם מאכלי דגים, חומוס ועוד.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
רוטב פלפלים מרוקאי חריף, אריסה או חריסה. נשמר במקרר ומוגש עם מאכלי דגים, חומוס ועוד.
|
|
מתכונים נוספים לאוכל חריף אש!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
