מרינדת לימון ועשבי תיבול
מרכיבים: |
|
• 1/2 כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה או טרגון
• 1 לימון
• 1/8 כוס יין לבן (לא חובה)
• 3/4 כוס שמן זית משובח
• 1 כפית פירה שום או 1 שן שום כתושה (מתכון מצורף)
|
אופן ההכנה: |
•לוקחים את עלי הכוסברה (או פטרוזיליה/טרגון), ומגרדים מעליהם את קליפת הלימון.
•
קוצצים את העלים יחד עם גרדת קליפת הלימון (ניתן גם לקצץ במעבד המזון).
•
חותכים את הלימון ושופכים את המיץ שלו לקערה, מוסיפים יין (לא חובה) ואת עשבי התיבול הקצוצים עם גרדת הלימון.
•
מוסיפים שום כתוש או פירה שום.
•
מוסיפים את שמן הזית לקערה במדורג ותוך טריפה מתמדת עד שהמרינדה מסמיכה.
•
מניחים ל- 30 דקות ומגישים עם מאכלי עוף ודגים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
מומלץ להוסיף כפית מלח לפני השימוש.
•
מתכון פירה שום
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
זהבה
יום שלישי 12 ינואר 2010
|
|
|
|
