פלפל קלוי על האש
מרכיבים: |
|
• פלפל אדום
|
אופן ההכנה: |
מניחים את הפלפל על להבת הגז והופכים אותו כל כמה דקות, עד שכל הצד החיצוני שלו שחור ושרוף.
•
חשוב להקפיד על השחמה מוחלטת על מנת שהפלפל יהיה רך בפנים! (לפחות 4 דקות מכל צד).
•
מכניסים את הפלפל לשקית אטומה לחלוטין ומניחים לו להצטנן.
•
שמגיע לטמפרוטרת החדר ומכניסים למקרר למשך שעה.
•
מוציאים את הפלפל מהמקרר, מקלפים את הקליפה עם מפית נייר, חותכים במרכז ושוטפים תחת ברז.
•
ניתן לחתוך ולהוסיף לתבשילים או להשרות בתערובת חומץ או שמן.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
