טיבון סטייק על על האש
מרכיבים: |
|
• 2 נתחי סטייק טיבון 500 גר' כול אחד
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• לוקחים טיבון סטייק בעובי 4-5 ס"מ. מדובר בנתח המורכב מהסינטה והפילה נתחים המחוברים בינהם עם עצם בצורת T.
•
מחממים מנגל גחלים עגול עם מכסה לחום גבוה.
•
מניחים את הסטייקים על הגריל באש גבוהה למשך 3-5 דקות מכל צד.
•
מורידים את האש הגבוהה בגריל, לחילופין במנגל עם שלבים ניתן להעלות את הסטייקים למקום מרוחק מהאש.
•
סוגרים את המכסה וממשיכים לצלות לפי דרגת הצלייה המבוקשת.
•
יש להזהר שלא לייבש את הסטייק.
•
מתבלים את הסטייק במלח ופלפל משני צדדיו ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
מתכונים נוספים לסטייק
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
