רוטב דובדבנים בטעם קברנה
מרכיבים: |
|
• 3/4 כוס ריבת דובדבנים או פירות יער
• 3/4 כוס יין אדום קברנה סובניון
• מלח ופלפל
• ענף טימין
• 1 שן שום מקולפת
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר על האש ומכניסים לתוכו את הריבה ואת יין הקברנה.
•
מוסיפים מלח ופלפל (לא לקמץ בפלפל!), ענף טימין ושן שום שלמה.
•
מערבבים בלי הפסקה תוך ביעבוע עד שהרוטב מצטמצם לחצי (כ- 7 דקות).
•
מוציאים מהאש ומוציאים את שן השום והטימין החוצה.
•
מצננים כ- 10 דקות ומגישים כרוטב בשר או במקרה זה רוטב לאווז.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
