חפש מתכון

ביף סטרוגנוף

מרכיבים:

• 2 בצלים חתוכים לג'ולינים

• חצי סלסלת פטריות פרוסות

• 3 מלפפונים חמוצים חתוכים לרצועות

• מלח ופלפל

• 200 גר' שמנת מתוקה

• 1 חבילת חמאה חתוכה לקוביות

• 200 גר' רסק עגבניות

• 100 גר' חומץ בן יין לבן

• 500 גר' רצועות דקות של פילה בקר

• 1 כפית סוכר

• 1 בקבוק יין לבן.

אופן ההכנה:

•מכניסים את רסק העגבניות לקערה, ומוסיפים את החומץ, סוכר וקורט מלח.
• מערבבים היטב.
• חותכים את הפילה לרצועות דקות.
• מחממים מחבת עם חמאה ומטגנים את הפילה קלות עד השחמה.
• מוסיפים את רצועות הבצל ומטגנים עוד מעט, מוסיפים גם את הפטריות ואחרי כדקה מוסיפים את היין הלבן(עד לקו הבלילה).
• מורידים את האש ומבשלים עוד כ- 5 עד 10 דקות ונותנים ליין להתאדות.
• מוסיפים את השמנת, מערבבים שוב ואז מוסיפים את רוטב העגבניות שהכנו מראש.
• לקראת הסוף מוסיפים את המלפפונים החמוצים ומלח.
• מגישים עם אורז לבן.
• בתאבון.

שף : אומברטו טוקו קושי : בינוני שפה : עברית זמן : 2.04 דק'
כשר : לא

הערות:

ביף סטרוגנוף מנת דגל שמקורה במטבח הרוסי.

כינוי :

הוסף כינוי

הוסף תגובה

דירוג :5

מס' מדרגים\מבקרים: 1

איך להכין ביף סטרוגנוף - מתכונים מהמטבח האירופאי

שף : אומברטו טוקו קושי : בינוני שפה : עברית זמן : 2.04 דק'
כשר : לא מחשבון לבישול

⇧חזור למעלה מתכונים בוידאו Rotev אודותינו תנאי שימוש מדיניות פרטיות צור קשר