דג חרב על סלט פתות
מרכיבים: |
|
• 1 פיתה מחיטה מלאה
• 2 בצל ירוק חתוך
• שתי פרוסות דג חרב
• חצי מלפפון ירוק חתוך לקוביות
• 1/2 סלסלת עגבניות שרי פרוסות
• 1/3 כוס נענע קצוצה
• 1/3 כוס פלפל ירוק בקוביות
• 1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מיץ מחצי לימון
• 1/2 כפית סומק
• 2 כפות שמן זית
•
מלח ופלפל
•
שן שום גדולה קצוצה
|
אופן ההכנה: |
• חותכים את הפיתה במרכז ומפרידים ל-4 חצאי סהר.
•
קולים את הפיתה בתנור על חום גבוה כ-7 דקות ליצירת הפתות.
•
מערבבים בקערה את השום, הפלפל הירוק, הבצל הירוק, מלפפון, עגבניות, פטרוזליה ונענע.
•
מוסיפים לסלט מלח, פלפל, סומק, מיץ לימון ושמן זית.
•
מושחים את הדג משני צדדיו בשמן זית, מלח ופלפל. צולים כ- 5 דקות מכל צד.
•
שוברים את הפיתות הקלויות אל תוך הסלט כמו קרוטונים.
•
מסדרים את הסלט על צלחת ומניחים מעל את הדג הצלוי.
•
מעטרים בפטרוזיליה ורבעי לימון.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
