סלט ירוק עם רימון ואפרסמון
מרכיבים: |
|
• 1 שקית לקט עלים ירוקים
• 1 כוס עלי תרד בייבי
• 1 כוס גרגירי רימונים
• 1 אפרסמון בשל
• 1 כוס שקדים קלויים
• לרוטב הויניגרט: 1/2 כוס שמן זית
• 1/4 כוס חומץ תפוחים או חומץ בהיר אחר
• 2 כפות שמן ארגן (לא חובה אך מומלץ!)
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כף דבש
•
מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• להכנת הויניגרט: שמים בקערה את שמן הזית, שמן הארגן והחומץ ומערבלים עם מיקסר מוט עד שמתקבלת בלילה בהירה.
•
מוסיפים כף דבש וכף חרדל, מלח ופלפל וממשיכים לערבב.
•
שמים את הוינגרט בצנצנת סגורה במקרר לחצי שעה לפחות כדי שהטעמים יתייצבו.
•
להכנת הסלט: קוצצים את האפרסמון לחתיכות דקות בעזרת קולפן עבה או ידנית.
•
שמים בקערה את הסלט הירוק, עלי התרד, הרימונים, אפרסמון קצוץ, שקדים קלויים וגבינת פרמזן מגורדת ומערבבים.
•
מתבלים ברוטב הויניגרט על פי טעמכם.
•
את שארית הרוטב ניתן לשמור במקרר עוד 3 ימים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
סלט חורפי מדהים בשילוב טעמים של עלי ביבי, תרד, רימון ואפרסמון.
|
|
מתכונים נוספים לרטבים לסלט
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
