חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

סופגניות ללא ביצים

איך מכינים סופגניות ללא ביצים - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 500 גר' קמח (3 כוסות)
• 1 שקית סוכר וניל
• 100 מ"ל מיץ תפוזים טרי
• 1/3 כוס סוכר חום
• 100 מ"ל חלב
• 1/2 גביע שמנת חמוצה
• 1/2 כפית מלח שטוחה
• 1 כף שטוחה שמרים יבשים
• 30 גר' חמאה רכה
• ריבת תותים או קונפיטורה
• אבקת סוכר לקישוט
• שמן חמניות לטיגון עמוק


אופן ההכנה:

• שמים בקערה גדולה את הקמח, סוכר וניל, סוכר חום, 1/2 גביע שמנת חמוצה, מלח, חמאה, חלב, מיץ תפוזים ושמרים.
• אפשר לחמם מראש כמה כפות מהחלב ולהמיס את השמרים בחלב לפני שמכניסים לבלילה, אך זה לא חובה.
• מערבבים את כול החומרים היטב, ולשים משך כ- 10 דקות עד שנוצר בצק רך אך לא דביק. (אם יש צורך מוסיפים מעט מים או לחילופין מעט קמח).
• כשהבצק מוכן, מניחים אותו בקערה, מכסים בניילון נצמד או מגבת ומניחים במקום חמים להתפחה משך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• ניתן להתפיח את הבצק בתנור חם (כ- 50 מעלות) או בחלון מול השמש.
• כשהבצק מוכן, מוציאים אותו ולשים על משטח מקומח משך כ-5 דקות כדי להוציא את שאריות האוויר.
• מחלקים את הבצק לחתיכות בגודל כדור גולף, יוצרים כדורים ומסדרים על תבנית משומנת.
• יש להניח את הסופגניות במרווחים בינהן כי הן ממשיכות לתפוח.
• מכסים את התבנית בניילון נצמד או במגבת, ומחזירים לתנור או לשמש להתפחה נוספת, כ- 30 דקות עד שיכפילו את נפחן.
• כשהסופגניות תפחו, מחממים בסיר שמן בגובה 5 סמטימטר, על אש בינונית נמוכה.
• כשהשמן רותח, מכניסים את הסופגניות בעזרת מרית לשמן (כדי שלא תאבדנה את הצורה).
• מניחים את הסופגניות בשמן כאשר צדן התחתון – הצד שהיה מונח בתבנית – מופנה כלפי מעלה.
• מטגנים את הסופגניות על להבה נמוכה כ-2-4 דקות מכול צד עד השחמה ומוציאים לנייר סופג.
• כשהסופגניות מצטננות מעט, מחדירים להן ריבה בעזרת מזרק ומצפים באבקת סוכר.
• מגישים חם.


 שף : יוגה של אהבה   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 9.38 דק'
מתכונים לחנוכה   כשר : כן    

הערות:

מתכון להכנת 15-20 סופגניות. מתכון מאת יוגה של אהבה.
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
1139




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2




איך להכין סופגניות ללא ביצים - מתכונים מהמטבח העולמי

 שף : יוגה של אהבה   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 9.38 דק'
מתכונים לחנוכה   כשר : כן       מחשבון לבישול





⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים