עוגת דבש
|
|
מרכיבים: |
|
• 3 ו- 1/2 כוסות קמח
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה (ביקרבונט)
• 1/2 כפית מלח
• 4 כפיות קינמון
• 1 כוס שמן קנולה
• 1 כוס דבש
• 1 ו-1/2 כוסות סוכר
• 1/2 כוס סוכר חום
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
•
1 כוס נס קפה חזק
•
1/2 כוס מיץ תפוזים
•
1/4 כוס וויסקי או רום (לא חובה)
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים בקערת המיקסר שלוש וחצי כוסות קמח, 1/2 כפית מלח, כף אבקת אפייה, כפית סודה לשתייה ו- 4 כפיות קינמון.
•
כשכל החומרים היבשים מעורבבים, מוסיפים כוס שמן, כוס דבש, סוכר לבן וסוכר חום, 3 ביצים, כוס קפה מוכן, תמצית וניל, מיץ תפוזים וויסקי או רום.
•
מעבדים את כל המוצרים במיקסר על מהירות נמוכה עד שכל הבלילה אחידה ומקבלת מרקם נוזלי אך סמיך.
•
מצפים שלוש תבניות ארוכות ללחם (אינגלייש קייק) בנייר אפייה, או מורחים במעט מרגרינה ומקמחים.
•
מעבירים את הבלילה לשלושת התבניות בצורה שווה.
•
אופים את עוגות הדבש במרכז התנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך 45 עד 60 דקות.
•
כשמכניסים קיסם למרכז העוגה והוא יוצא נקי, העוגה מוכנה.
•
מצננים את עוגות הדבש משך 15 דקות לפני שמוציאים אותן מהתבנית.
•
פורסים ומגישים.
•
את העוגות הנותרות מומלץ לארוז יפה ולהביא כמתנה לחג לקרובים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
עוגת דבש ישראלית לראש השנה. מומלץ להוסיף לבלילה גם 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים.
|
|
מתכונים נוספים לעוגת דבש
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
