חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

בקלאווה

איך מכינים בקלאווה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 6 עלים גדולים של בצק פילו
• 1/2 כוס חמאה מומסת
• 1/2 כוס שקדים קצוצים
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/4 כוס שבבי קוקוס
• 1/2 כפית תבלין הל
• 1/3 כוס סוכר
• לסירופ: 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• 1 כפית מיץ לימון
• לקישוט: פיסטוקים שבורים


אופן ההכנה:

• מערבבים בקערה אגוזים קצוצים, שקדים, קוקוס, 1/3 כוס סוכר ו-1/4 כפית הל (לא חובה).
• מסדרים את עלה הפילו בזהירות על משטח העבודה, ומקפלים אותו במרכז כדי לקבל שכבה כפולה של בצק.
• מסדרים את הבצק המקופל לאורך ומורחים את כולו בחמאה מומסת.
• מסדרים שתי כפות מהמילוי בתחילת העלה לרוחבו (משאירים כסנטימטר בקצה ללא מילוי), ומתחילים לגלגל את העלה עם המילוי.
• אחרי כל גלגול מורחים עוד חמאה מומסת על העלה שגלגלנו.
• ממשיכים לגלגל את העלה תוך מריחת חמאה ומוסיפים עוד שתי כפות מהמילוי.
• מגלגלים את כל הרולדה, וממשיכים למרוח חמאה אחרי כל גלגול.
• מסדרים את הגליל על תבנית חצי עמוקה בגודל מתאים שמרחנו בחמאה מומסת, ככשהצד החלק כלפי מעלה.
• מכינים 6 גלילות בקלאווה ומסדרים אותן על התבנית בצפיפות, כך שיכסו בשלמות את כל התבנית.
• חותכים את כל הגלילים לאורך פעמיים (כך שכל גליל יחולק ל- 3 חלקים) ומורחים אותם שוב בחמאה.
• אופים את הבקלאוות במרכז התנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, משך כ- 22- 25 דקות, עד שמזהיב.
• להכנת סירופ סוכר: שמים סיר קטן על אש גבוהה וממיסים 3/4 כוס סוכר עם 1/2 כוס מים.
• כשמגיע לרתיחה, מורידים את האש לאש בינונית ומאדים עוד 10 דקות.
• אחרי 10 דקות מכבים את האש ומוסיפים מיץ לימון וקורט הל (לא חובה).
• כשהבקלאווה מוכנה, מוציאים אותה מהתנור ומצננים 10 דקות.
• מפזרים את הסירופ בצורה שווה על כל הבקלאווה ומפזרים מעל פיסטוקים שבורים או חתוכים לאורך.
• מגישים את הבקלאווה בטמפרטורת החדר.
• בתאבון.


 שף : המטבח של מנג'ולה   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 9.19 דק'
מתכונים למימונה   כשר : כן    

הערות:

להכנת הבקלאווה, יש להשתמש בתבנית חצי עמוקה כך שגלילי הבקלאווה יכסו אותה בצפיפות.
כשעובדים עם בצק פילו מומלץ לכסות את העלים במגבת כדי למנוע התייבשות.
מתכונים נוספים לעוגיות מרוקאיות
1100



תגובות למתכון :
מאת: קותי סבג
ננננננננפפפפפפפפפפלללללללללאאאאאאא!!!!!!!!!!!
יום חמישי 15 מרץ 2012


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2




איך להכין בקלאווה - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני

 שף : המטבח של מנג'ולה   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 9.19 דק'
מתכונים למימונה   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני מאפים נוספים :
עוד מתכונים לאחרונות :
טיפים למתכוני מאפים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים