חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

פסטה פנה ברוטב וודקה

איך מכינים פסטה פנה ברוטב וודקה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 450 גר' פסטה פנה -רצוי מסוג ברילה
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כוס וודקה
• 120 גר' נקניק פנצ'טה חתוך לקוביות (אפשר להחליף בבייקון או בחזה אווז מעושן)
• 1 ענף קטן של רוזמרין טרי
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 3 כוסות רוטב עגבניות או רוטב פסטה מוכן (מתכון מצורף)
• 3/4 כוס מים
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת.


אופן ההכנה:

• מחממים מחבת עם כף שמן זית וקולים את רצועות הבייקון או הפנצ'טה עם ענף רוזמרין, עד שהן נעשות פריכות.
• מוסיפים 1/2 כוס וודקה למחבת (זהירות- עלול להתלקח!).
• מעלים את האש לאש גבוהה ומצמצמים את הוודקה ב-3/4 עד שנותר רק מעט נוזל במחבת.
• מוסיפים למחבת את השמנת המתוקה ופלפל שחור על פי טעם, ומביאים לרתיחה.
• מורידים את האש לאש בינונית נמוכה, ומצמצמים את השמנת עד שהיא מסמיכה, בערך 4 דקות.
• מוסיפים 3 כוסות רוטב עגבניות ועוד 3/4 כוס מים ומאדים על אש קטנה תוך ערבוב משך כ- 25 דקות.
• מכינים את הפסטה פנה במים עם מלח על פי הוראות ההכנה.
• אם רוצים פסטה בדרגת עשייה אל דנטה, מוציאים את הפסטה מהמים כדקה לפני שהיא מוכנה, ואם לא, מוציאים את הפסטה כשהיא מוכנה.
• מסננים את המים ושופכים את הפסטה לתוך הרוטב החם.
• מכסים את הסיר עם מכסה, ונותנים לפסטה לעמוד עוד 5 דקות בתוך הרוטב החם.
• מגישים את הפסטה חמה ומפזרים מעל פרמזן.
• בתאבון.


 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 3.28 דק'
  כשר : לא    

הערות:

מתכון איטלקי ידוע שנקרא גם פנה אלה וודקה - פסטה פנה ברוטב רוזה עדין בטעם וודקה, עגבניות ושמנת.
ראו גם:
• מתכון רוטב עגבניות
מתכונים נוספים לרטבים לפסטה
1096




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין פסטה פנה ברוטב וודקה - מתכונים מהמטבח האיטלקי

 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 3.28 דק'
  כשר : לא       מחשבון לבישול




מתכוני פסטות נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני פסטות :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים