חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

שקשוקה

איך מכינים שקשוקה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 4 ביצים
• 3 עגבניות גדולות, קלופות וחתוכות לקוביות
• 1/2 פלפל ירוק קצוץ דק
• 1/2 פלפל אדום קצוץ דק
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 1 פלפל חריף או פלפל צ'ילי (לא חובה) קצוץ
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מלח לפי הטעם
• 3 כפות שמן זית


אופן ההכנה:

• מחחממים את השמן במחבת על אש בינונית.
• מוסיפים למחבת את הבצל הקצוץ, ואת הפלפלים.
• מומלץ להוסיף לפחות 1/2 פלפל חריף ושתי שיני שום קצוצות, אך לא חובה.
• מאדים את הבצל והפלפלים יחד משך 4 דקות.
• מוסיפים את העגבניות החתוכות ומערבבים.
• מתבלים במלח ופלפל וטועמים.
• מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית משך 8-10 דקות.
• מערבבים מידי פעם.
• כשהעגבניות מבושלות לגמרי וקיבלו צבע כהה, פותחים כל ביצה בכלי נפרד, ושופכים ביצה ביצה לתוך הרוטב כך שהביצים תישארנה שלמות.
• מכסים את המחבת ומבשלים עוד 3 דקות.
• כשהביצים מוצקות ורק החלמון עדיין נוזלי, ניתן להוציא ולהגיש.
• אם אתם לא אוהבים חלמון נוזלי,ניתן בעזרת הקצה של התרבד לפצוע מעט את החלמון, ולערבב את העין בעדינות לתוך התבשיל.
• אם מערבבים את הביצים, יש לסגור את המחבת ולבשל עוד 2 דקות נוספות.
• מוציאים את השקשוקה מהמחבת ומגישים חם עם לחם שחור.
• בתאבון.


 שף : Howtoexpo   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 4.54 דק'
מתכונים ליום כיפור   כשר : כן     מתכון דיאטטי

הערות:

יש גרסאות רבות לשקשוקה, כאן מדובר בשקשוקה בסיסית. עוד מצרכים שאפשר לשלב בהתאם לטעם הם 2 שיני שום, 1 כפית פלפלצ'ומה (תבלין טריפוליטאי) או פפריקה, כמה כפות רסק עגבניות, כפית סוכר חום ועיטור כוסברה או פטרוזיליה.
• רוצים לדעת עוד על שקשוקה?
1092



תגובות למתכון :
מאת: Sam
רצוי להוסיף פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק. בשלב הוספת העגבניות מחצית, ובסיום הבישול המחצית הנותרת.
יום שני 13 אוקטובר 2014

מאת: אני לא מכין שקשוקה עם בצל
מתכון מהיר וקליל. יש לי טיפ קטן להכנת שקשוקה טעימה - מומלץ להשתמש ביותר שום פרוס ועוד שום קצוץ (כמה שיותר יותר טוב) ולא להשתמש בבצל. למרות שהבצל בריא וטעים, הוא הופך את השקשוקה לרוטב ספגטי. את השום הפרוס תכניסו בשלב הטיגון ואת השום הקצוץ תוסיפו בשלב שאתם מכניסים את העגבניות. מתכון שקשוקה אמיתי מגיע בלי בצל !!! בנוסף מומלץ להוציא את הביצים מהמקרר שעתיים לפני ההכנה. לא להוסיף עריסה וכד' ואל תשתמשו בשקשוקה מקופסאות שימורים.
יום רביעי 10 אוגוסט 2011


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 3




איך להכין שקשוקה - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני

 שף : Howtoexpo   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 4.54 דק'
מתכונים ליום כיפור   כשר : כן     מתכון דיאטטי   מחשבון לבישול




מתכוני שונות נוספים :
עוד מתכונים לראשונות :
טיפים למתכוני שונות :
מתכוני שונות נוספים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים